blinis a la banane

27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 09:09

bonjour tout le monde,

voila une recette qui les enfants demandent souvent, depuis qu’ils l’ont goutter, ces blinis bien moelleux et bien savoureux au goût de la banane écrasée et mixées a la pâte et parfumées aux zeste d'orange, une saveur a chaque bouchée,surtout avec ce coulis de crème au sirop d’érable, un goût irrésistible.

ingrédients:

150 gr de farine
1 c a café et demi de levure chimique
1 c a café de sucre
une pincée de sel
250 ml de babeurre
1 oeuf
2 c a soupe de beurre fondu
3 bananes bien mures
zeste d’orange

crème au sirop d’érable:

85 gr de beurre
4 c a soupe de sirop d’érable

méthode de préparation:

tamisez la farine, ajoutez la levure chimique, le sucre, et le sel.
ensuite ajoutez le babeurre, l’oeuf et le beurre fondu et bien battre.
écrasez les bananes et introduire au mélange
ajoutez aussi le zeste d’orange, puis laissez reposer pendant 5 minutes.
huilez délicatement une poêle, et commencez la cuisson de vos blinis, en versant l’équivalent de presque 1 grande c a soupe de mélange pour formez un petit cercle.
cuire jusqu’a ce que des trous apparaissent en surface, puis cuire de l’autre cote
terminez ainsi jusqu’a épuisement de la pate.
pour la crème au sirop d’érable, fouettez bien le beurre avec le sirop d’érable, jusqu’a ce que ca devient bien crémeux
servir aussitôt vos blinis bien tièdes avec une belle cuillère de cette crème, et des rondelles de banane.