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23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 09:02
brioche express.

brioche-express-1.jpg

Bonjour tout le monde, 

qui n'aime pas les brioches? alors imaginez une brioche express... oui oui, c'est possible, et voila la preuve, cette recette que Lunetoiles a trouver sur le blog de Khala, une brioche bien moelleuse,  avec un cote croquant, si vous utilisez les brisures de pralines, comme pour cette brioche, sinon, des raisins secs, du chocolat, fera bien l'affaire dans cette recette.

brioche-express-aux-pralines.jpg

Ingrédients:

  • 300 ml de lait 
  • 50 g de beurre 
  • 1 oeuf 
  • 12 g de levure fraîche de boulanger 
  • 4 CS de sucre 
  • 400 g de farine 
  • 1 cc et demi de sel 
  • 120 g de pralines concassées

 

brioche-express-2.jpg

méthode de préparation:

  1. Préchauffez le four à 80°C.
  2. Dans un grand bol, versez le lait et ajoutez le beurre. Faites fondre le tout au micro-onde. 
  3. Ajoutez le sucre, mélangez . Le liquide doit être juste tiède, pas trop chaud sinon il tuera la levure. 
  4. Emietter la levure fraiche dans le liquide, mélangez. 
  5. Ajoutez l'oeuf, fouettez. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte devient lisse (elle est liquide comme une pâte d'un quatre quart). 
  6. Incorporez enfin les pralines (ou ce que vous voulez). Versez l'appareil dans le moule graissé et enfournez pour 20 minutes.  et ensuite remontez la température a  200°C et 
  7. poursuivez la cuisson pendant 25 minutes  ( pour moi, 35 min pour Khala). Cela dépendra de la puissance de votre four, donc il faut surveiller !

brioches-express.jpg

 boulange,viennoiserieboulangeriegouterpralinepetit dejeuner ,  facile
   

farine, beurre, sucre
4.7 stars based on 25 reviews

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commentaires

R
ne mets surtout pas les 1 cc et demi de sel car c'est beaucoup trop. je parle en connaissance de cause !
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C
Superbe cette brioche, un vrai régal comme d'hab :) Bon dimanche!
Répondre
O
ça donne envie de manger...merci
Répondre
S
un grand merci pour cette brioche surprenante et si délicieusement bonne, et tout rapidement réalisé
Répondre
S
idéal quand on est pressé ! bises
Répondre

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