carrés épinards a la béchamel

28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 09:24

bonjour tout le monde,

il faut que je vous dise que mon époux aime manger beaucoup la chorba, je la fait chaque semaine, et il aime toujours que la chorba soit accompagnée, des fois quand j’ai le temps, je lui fais des bouraqs, mais des fois je suis tellement débordée que j’aime faire rapidement les choses, surtout que cette fois j’avais des épinards, et du fait qu’ils me les mangent difficilement a la maison,

mais de cette maniere les epinards sont passés les yeux fermés

les ingrédients:

la pate feuilletée
une petite botte d’épinards
une poignée de champignons
de la béchamel
l’ail
sel, poivre
gruyère

la sauce de béchamel:

2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
Lait ou 400 ml (200 ml de lait + 200 crème fraîche ( pas pour moi))
Cuillère à café de sel
un peu ail hachées
un peu de noix de muscade
Poivre noir au goût

lavez les épinards, les couper et les passer tout de suite dans un poêle huilée, et laisser cuire.

puis faire frire les champignons coupées, mélanger aux épinards et ajouter la béchamel.

couper la pate feuilletée en carrés, bien piquer a la fourchette, versez dessus le mélange des épinards, et cuire le tout dans un four bien préchauffé

a la sortie du four, râpez dessus un peu de gruyère