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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 12:37
Konafa aux cacahuetes.
   

doigts de konafa

 

bonjour mes amies,

avant de sortir a la va vite je vais essayer de vous publier la recette des doigts de kounafa, ou konafa aux raisins que j’ai fait lors de la fête de l’aid el kbir, recette très facile, très simple, et surtout un délice.

 

ingrédients:

 

  • 500g de ktaifs ( kounafa).
  • ghee fondu ( smen ou beurre clarifiee)
  • une poignée de raisins secs
  • une poignée de cacahuètes hachées
  • 3 c a soupe de sucre
  • de smen en morceau
  • miel + eau de fleur d’oranger pour arroser

 

doigts de konafa

méthode:

  1. prenez une mèche de konafa de 6 cm sur 12 cm
  2. l'étalez sur un plan de travail
  3. arrosez la a l’aid d’un pinceau avec du smen ( ghee fondu)
  4. mettre un noisette de mélange : raisins secs, cacahuètes et sucre
  5. roulez dessus les ktaifs, tout en serrant le mélange
  6. placez au fur et a mesure dans un moule allant au four
  7. serrez les doigts les uns contre les autres, jusqu’a épuisement des kataifs
  8. éparpillez des morceaux de smen dessus
  9. cuire dans un four préchauffé a 170 degrés jusqu’a ce que les konafas soient bien dorées
  10. a la sortir du four, arrosez généreusement avec un mélange tiède de miel et de fleur d’oranger
  11. laissez bien absorber
  12. présentez dans des caissettes

konafa au raisin

 

sachant que c’est ces même doigts de konafa que j’avais présenter lors de la fête de l’école de Rayan, j’ai seulement couper chaque doigt en 3 rondelles, pour que ca soit de petites mignardises, et c'était sublime, car les enfants n’ont rien laisser, les enfants aiment tout ce qui est petit.

 

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cuisine syrienne, cuisine orientale, cuisine algerienne, cuisine libanaise, raisin, miel

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commentaires

EmilieRD 22/11/2011 13:56

Ils sont superbes! Ca me fait bien envie!

ratiba 21/11/2011 22:10

hummmm ya soulef ihablou avec une bon verre de thé a la menthe bisous

adila 21/11/2011 19:23

délicieuuuuuux !!!miam ya3tike el saha, merci pour le partage, chez nous cé la pluie, je te souhaite une belle soirée.bisous.

Eliane 21/11/2011 17:17

Bonsoir Soulef, un dessert que je ne connais pas,

OumZakino 21/11/2011 16:36

humm tres jolie !!!!

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