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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 13:31
gateau d'anniversaire tout chocolat.

gateau d'anniversaire au chocolat 7

 

bonjour tout le monde,

voila un tres beau gateau tout chocolat, que Lunetoiles a preparer pour l’anniversaire de sa belle soeur…

il est super beau, en plus ca doit etre trop bon.

et tellement j’ai aimee le gateau, j’ai demander a Lunetoiles de me faire ma part, c’est celle en bas, donc personne ne touche.. ok!!

gateau d'anniversaire au chocolat 1

quand j’avais vu les photos du gateau, je pensais que c’etait une genoise en chocolat decorer d’une mousse en chocolat, mais en fait, le gateau est une sorte de mousse au chocolat, alors vous emaginez le fondant.

en plus un gateau au chocolat sans gluten???

ah… un regal, n’est ce pas.

gateau d'anniversaire au chocolat 5

 

Pour 8 personnes

 

  • 250 g de chocolat
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre
  • 9 jaunes d’œufs
  • 5 blancs

gateau d'anniversaire au chocolat 2

methode de preparation:

  1. Préchauffer le four à 170° / 180°C (th.6).
  2. Beurrer un moule à charnière de 24 cm.
  3. Mettre à fondre le chocolat au bain-marie. Et ajouter le beurre au chocolat fondu. Mélanger bien.
  4. Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  5. Ajoutez le beurre plus le chocolat fondu au mélange sucre, jaune.
  6. Monter les blancs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.
  7. Incorporer une cuillère de ces blancs montés au mélange au chocolat sans précaution pour détendre la préparation.
  8. Puis incorporer le restant des blancs délicatement.
  9. Verser la moitié de la préparation dans le moule.
  10. Enfournez 45 min ( en surveillant )
  11. Laisser bien refroidir le gâteau avant de le recouvrir du restant de la préparation encore crue.
  12. Réserver au frais 12 heures au moins.
  13. Décercler.
  14. Saupoudrez de cacao amer et entourez le gâteau de petits biscuit en chocolat. ( pour moi des crêpes dentelles au chocolat )

gateau d'anniversaire au chocolat 3

Source de la recette: telematin une recette de Carinne Teyssandier

 

vous pouvez voir aussi:

recette de cake au chocolat moelleux

cake au chocolat moelleux

 

 gateau algerien,dessertpatisseriemoussemousse au chocolat,fondant cake 

   
chocolat, oeuf, sucre
4.7 stars based on 35 reviews

 

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commentaires

L
Il a du faire des heureux ce gâteau !
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C
Wawww !!!!! Beau gâteau !!!!!
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K
Tellement gourmand ce gâteau !! Délicieusement chocolaté !<br /> Bis
Répondre
L
salem ma chere soulef , humm une turie ce gateau bravo a lunetoile et merci a toi pour le partage<br /> bizz<br /> ps: bon anniversaire a la belle soeur de lunetoile
Répondre
A
j'adore les desserts, alors autant dire que découvrir ce blog par cette recette de gâteau tout chocolat, ça va me donner envie de revenir souvent vous lire.
Répondre

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