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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 19:42
Ghribia aux pistaches    

ghribiya au pistache 006

 

salut tout le monde,

j’ai oublier que je n’avais pas poster la recette de ces délicieux gâteaux ( halawiyat) très fondants, qui ressemblent beaucoup aux monticaos, et au shortbread  cookies

cette recette me vient directement de la cuisine de Sihemquand elle est venue chez moi et m’a emmener avec elle, le magnifique paquet de gâteau, faut que je vous dise que j’avais cacher les ghribias a la pistaches, pour les manger toute seule, donc après épuisement de mon stock, je n’avais pour remède que de les refaire

et hop pour un copier /coller des chez elle


2010-11-12 ghribiya

pour les ingrédients:

  • un verre et demi de smen, ghee (un verre de 250 ml)
  • un verre de sucre glace
  • + ou - 3 verres et demi de farine (selon l'absorption de la farine)
  • un verre de pistache finement moulu
  • colorant vert
  • quelques gouttes d'extrait de pistaches

2010-11-13 ghribiya pistache

  1. Battre le smen et le sucre glace a l'aide d'un batteur électrique pendant au moins 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux (c'est le secret de la réussite).
  2. Ajouter un peu de colorant vert et l'extrait de pistache.
  3. ajoutez les pistaches reduit en poudre
  4. Incorporer la farine par petite quantité et mélanger délicatement pour ramasser la pâte.
  5. Rajouter de la farine si vous voyez que la pâte colle a vos mains.
  6. Préchauffé le four a 160 degrés.
  7. prendre un peu de la pate, et la mettre dans un moule a Maamoul bien farine
  8. mettre dans un plateau légèrement fariné, continuez jusqu’a épuisement de la pate
  9. Enfournez vos ghribia a peu près 25 a 30 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soit légèrement doré.

ghribiya pistache 011

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commentaires

gateaux-elafrah.over-blog.com 18/01/2012 20:06

trop trop bon ces petits gateaux yatek essaha douce nuit

jean paul 16/01/2012 06:05

coucou
ca me semble bien bon tout ca

detente 16/01/2012 05:35

coucou
viens mon blog de voyages
si tu aime
je te propose un bo voyage de normandie en passant par marakech ou encore la turquie

sitomoncleridonna 16/01/2012 04:43

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Karine 15/01/2012 23:01

Ils sont trop beaux ces petits coeurs. Bravo!

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