Makrout Frit, makrout el maqla ou el makla مقروط المقلة

makrout frit, makrout el maqla.

   

 

bonjour tout le monde,

aujourd’hui je partage avec vous une delicieuse recette de gateau algerien, les makrouts frits, aux dattes, c’est une recette de “ Les joyaux de Sherazade” qu’elle avait partager avec nous avant de lancer son blog que je vous conseille vivement, car il est super riche en recettes variées et diveres.

chez moi le makrout est un gateau algerien, que j'aime sous toutes ces formes:

makrout el koucha, ou makrout au four ou qu'on nomme aussi makrout aux dattes.

makrout roulé.

pour plus de gateau, regardez la patisserie algerienne

et les gateaux algeriens.

alors a la recette de ce fameux makrout:

• 3 mesures de semoules moyennes
• 
  
• le un quart de la 3eme mesure de semoule, est complété avec de la farine (ce qui va permettre au makrout de mieux tenir à la friture)
• 1 mesure de gras(beurre clarifié,ghee)
• une pinçéede sel
• un peu de canelle(facultatif)
• ... pour la suite makrout Frits

merci pour vos visites et vos commentaires, a la prochaine recette

Comments

[yahiaoui raja]

Salem ma soeur, j'aime beaucoup ton blog mais bon, tu as un peu oublié les autres pays du maghreb; pour info le makroudh est originaire de Kairouan en Tunisie, ils ont même un musée enfin bref,
c'est dommage la différence entre nous les maghrébins, on pourrait si bien s' entendre. Saha ftourek et bonne fin de ramadan.

[Marie]

ma mère mettait 1 bol de farine pour 2 bols de semoule.
Dans la pâte de dattes elle mettait un zeste d'orange rapé et un peu de poivre.
Moi je rajoute en un peu de cannelle et une pointe de muscade.
Je les fais toujours ainsi et c'est un régal et même mes amis algériens me les réclament!!!

[keeya]

Miam j'adore les makrouts ! je vais tester prochainement ...

[Jamila]

Miam, it looks delicious! Ca donne envie de croquer dedans!
Bravo pour toutes tes recettes Soulef, gros travail et plein de talent, bravo aalik! Bises

[Soulef amour de cuisine]

merci beaucoup jamila


gros bisous, demain j'ai prevu de descendre en ville avec les enfants pour changer des driving lessons, hihihihi

[HARCHAOUI]

Bonjour c vous plait j ai besoin la recette de mekhrout  au four si sa vous derrange pas et merci  mille fois  abientot

[Soulef amour de cuisine]

la recette est deja sur le blog, fait voir l'index des gateaux algeriens