mayonnaise fait maison rapide et facile

mayonnaise inratable et bien ferme.

   

bonjour tout le monde,

voila une mayonnaise qu’on peut réaliser facilement,  et surtout rapidement, une mayonnaise inratable, très délicieuse, et le plus important, on sait bien ce qu’on a dans notre mayonnaise…. n’est ce pas.

une recette que j’ai apprise de ma Belle soeur Mounia, moi je faisais la mayonnaise au jaune d’oeufs seulement, et avec le filet d’huile, et si les ingrédients ne sont pas a la bonne température… eh ben ratée.

les ingrédients:

• 1oeuf entier
• 250ml d'huile (1verre)
• 1 c a soupe de moutarde
• sel
• 1 pincée de poivre noire
• persil (quelques feuille, j’ai pas mis)
• 1c a soupe  de vinaigre ou jus de citron (jus de citron pour moi)
• 1 gousse d'ail

méthode de préparation:

1. dans un bol spécial pied mixer, placez tout vos ingrédients.
2. mixez a l’aide du plongeur, ou pied mixer jusqu’a ce que vous obtenez votre mayonnaise, l’opération ne prend même pas 30 secondes.

mayonnaise, base,sauce , salade, entree, tapas, mayonnaise, base

Comments

[barbara]

oui voila, je la prépare toujours au batteur aussi, c'est inratable comme ça !!
bisous

[doudine]

Pas si facile que ca de faire une mayonnaise alors ta recette me plait beaucoup et en plus elle est inratable, alors c'est parfait. pour le moment il m'en reste mais la prochaine fois je ferais la
tienne.

Bisous, Doudine.

[Hafida]

Salam,
exactement comme je la fais;en fait,un jour,je voulais faire une simple vinaigrette bien homogène en utilisant le pied mixer;résultat:une sauce compacte,plus proche de la mayo.
Mary,du blog http://pique.assiette.over-blog.com/,vient de publier une mayo au blanc d'oeuf; bonne idée !
P.S : j'ai fait tes makrouts au four:TOP !!Merci Soulef pour tous tes généreux partages d'astuces !
Salam.

[maya]

magnifique je garde ta recette sous le coude merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[Merciamina]

Merci beaucoup Soulef pour cette mayonnaise faite maison a base de moutarde. J'en serai vraiment reconnaissante quand tu essayeras de poster une autre mayonnaise faite aux œufs.