750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

 

26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 19:38
recette pate de coing maison .
   

pate de coing

bonjour tout le monde, 

la grand mere de mon amie a un bel arbre de Coing, et apres sa ceuillette tardive, mon amie m'a emmener un beau panier de coing, moi qui trouve les coings difficilement, voir rarement ici a Bristol, alors je ne vous raconte pas ce que j'ai mijoter de bon avec tout ces coings, huuuuuuuuuuum

et la je commence par cette pate de coing, que m grand mere presenter lors des fetes de mariage, faut dire que ma grand mere fait des merveille avec les coings.

 

ingredients:

 

  • 1 kg de coing
  • sucre ( le meme poid que la pulpe obtenue
  • sucre pour enrober 

pate de coing maison

methode de preparation:

  1. frottez les coings avec une brosse pour bien les nettoyer
  2. lavez bien sous le robinet
  3. coupés en quartiers, enlever  la partie centrale , mais gardez les pepins ( mettre dans un bout de tissu) et la peau
  4. Faire cuire avec un peu d'eau,  une quantité  suffisante afin qu'ils ne touchent pas le fond de votre récipient. 
  5. Testez avec la pointe d'un couteau la cuisson
  6. passez au chinois et gardez l'eau pour faire la gelee de coing ( recette a venir)
  7. Passez au moulin de légumes manuel a maille fine
  8. Pesez cette pate, et la remettre à cuire dans une marmite avec son même poids de sucre
  9. touillez avec un  cuillère en bois a long bras jusqu'à ce que vous obtenez une pate qui se detache un peu en amas
  10. versez dans un moule a carree chemisee de film alimentaire, ou dans de petits moules de chocolat
  11. elaissez prendre pendant 24 h, ou moins
  12. demoulez et enrobez dans le sucre cristaliser.

pate de coing maison

 

visitecomm.png

 

et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.

newsletterpomme.png

Partager cet article
Repost0

commentaires

fazou 07/12/2012 11:49

bjr je nai jamais fait cette confiture mais ma copine me dit que des que la pate se gelifie le sucre ne colle plus .alors que faut il faire.merci pour la recette mes coings nattendais que vous biz

Soulef amour de cuisine 07/12/2012 20:09



bisous, je suis super heureuse que tu aimes cette recette



Djanisse 06/12/2012 17:48

Voilà qui plairait drôlement à mon mari !!

Julia T 06/12/2012 16:45

Hmmm! C'est délicieux et très tentant! J'adore! Bises!

hayat 25/12/2011 12:03

j'en ai jamais préparé mais une amie d'origine canstantinoise me donne à chaque fois
trés belle présentation et belles photos, bravo
bisous

mina 21/12/2011 22:57

salut ma belle c'est algérois ça on en fait bcp!!!miam j'adore
gros bisous
mina

Soulef amour de cuisine 21/12/2011 23:23



c'est pas Algerois, c'est Algerien, ma grand mere de Constantine le presente dans les fetes de mariage, bisous



Un Amour De Cuisine

  • : blog 1 amour de cuisine algerienne chez soulef
  • : blog culinaire , je touche globalement a la cuisine algerienne avec photo et video, patisseries algeriennes et gateau algerien avec photo et video, mais pas que ca... un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples.... recettes a la viande halal Cuisine algérienne, orientale, mondiale, tout se mixe chez moi pour plaire à tous les goûts, vous trouverez les recettes de gâteaux algériens, pâtisseries arabes et orientales,
  • Contact

Rechercher

Suivez mon blog sur la nouvelle adresse:

www.amourdecuisine.fr

 

Merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et validez ensuite l’email de confirmation qui devrait arriver sur votre email adresse que vous avez mise.

newsletterpomme.png

      bonial – promos et catalogues en ligne – un petit geste pour la planète

 

logsc13.gif

 

Les photos et les textes de ce blog sont protégés par les droits d'auteurs,

Copyright France. Toutes reprises de ses photos ou de textes

sans autorisation de l'auteur, risqueraient une poursuite judiciaire.

 

remonter4

Feedburner , Youtube

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

retrouvez moi sur youtube:

 

MasterChef

Catégories

je suis sur

abonnez vous a ma chaine youtube.bmp.jpg

 

 suivez moi sur:  Twitter    Facebook    Google plus    Instagram    Pinterest   Suivez-moi sur Pinspire 

Subscribe in a reader

Traductions

N4681A4-2.gif

 

Mes recettes en Vidéo c'est ici

 

مدونتي بالعربية mon blog en arabe ici

 

My website in English is here 

 

Site Meter

free hit counter