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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 08:00

petits fours aux amandes

Petits fours aux amandes a la confiture de lait

bonjour tout le monde,

encore une autre recette a ma chère Lunetoiles, des petits fours au goût de l’amande et garnis de la confiture de lait. j’ai vraiment envie de mettre ma main dans l’écran pour avoir une pièce, et vous?

la recette lui vient de chez: wled el jaj

les ingrédients:

  • 1 pincée de bicarbonate

  • 1 pincée de sel

  • 2 c à soupe de Confiture de lait ou confiture au choix

  • 60 gr de sucre glace

  • 90 gr de beurre ou de la margarine

  • 60 gr d' amandes entières, avec la peau

  • 1 jaune d'oeuf

  • 125 gr de farine

 

 

petit four aux amandes

méthode de préparation:

  1. Travaillez le beurre et le sucre à la spatule jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, puis incorporez le jaune d’oeuf et le sel.

  2. Réduisez les amande en poudre très fine au robot puis les incorporez au mélange.

  3. Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate et travaillez la pâte pour la rendre homogène, puis formez une boule. La mettre au réfrigérateur pendant 15 à 30mn.

  4. formez de petites boules de pâte de la taille d’un noyau de pêche et les disposer assez espacées les unes des autres sur une plaque tapissée de papier cuisson.

  5. écrasez le milieu du gâteau avec votre  doigt ou le bras d’une cuillère en bois.

  6. Garnissez les petits trous de confiture (utiliser un petit sachet avec un petit trou au coin pour un travail plus net).

  7. Cuire les petits fours pendant 25mn; les laissez refroidir sur une grille,

  8. vous pouvez les  conserver dans une boite hermétique.

     

    petits fours aux amandes 1

 

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commentaires

Oumleïla 16/10/2013 10:38

salam aleykoum Lunetoiles et Soulef! Taqabal Allahou Minna Wa Minkoum je vous souhaite un très bon aid incha'Allah!j'avais testé ces petits fours pour l'aid :
http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/article-petits-fours-aux-amandes-et-confiture-de-lait-120540495.html
encore merci à toi Lunetoiles!

Azura 25/12/2011 12:30

Sympa ces petits fours merci

Ainsi Cuisina Mariie 18/12/2011 16:08

Tentant! J'essayerai dès que je peux.

karima 13/12/2011 15:30

très sympa ces petits gateaux ! biz

Fleur 13/12/2011 08:52

hummm trop mignon!

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