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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 16:15

soupe de potiron 018

Soupe au potiron

bonjour tout le monde,

il faut dire que cette période, je suis plutôt dans le moud des soupes et veloutés, un réel délice, on peut manger tout genre de légumes, sans pour autant être écœurer

je m’excuse sinon pour la qualité de la photo, car franchement les photos de nuits, c’est pas vraiment beau a voir ni a faire. surtout que c’est une soupe de potiron, qui est automatiquement orange, et du coup avec la lumière de nuit, la couleur est indigerable pour moi, hihihihi, mais pas la soupe qui n’a pas fait long feu, pour que je puisse refaire des photos au jour.

en tout cas, je vous conseille d’essayer cette soupe, surtout que c’est la période des potirons….. ( la note mon fils l’a acheter pour faire la lanterne de halloween, je n’ai pas dit non, mais des que je suis arrivée a la maison j’ai fait la méchante et sa lanterne est devenue une soupe….. hihihihihi, il veut halloween, je suis halloween, hihihihihihii…. alors ici on change le temps, c’est le rire de la sorcière, hihihihiiiiiiiiiii….)

je passe a la recette:

pour 4 personnes:

2 c a soupe d’huile d’olive

1 oignon, coupée en morceau

1 cm de gingembre frais

1 tête d’ail émincée

500 gr de potiron nettoyé et coupé en dés

1 pomme de terre

1 c a café de cumin

1 c a café de paprika

1 cube de Knorr ( bouillon de légume)

100 ml de crème fraiche épaisse

des grains de potiron.

soupe au potiron

dans une marmite, faites chauffer l’huile, et faire rissoler l’oignon, ajoutez l’ail écrasé et le gingembre couper en petit morceau, laissez mijoter pour 2 min, ajoutez le potiron et la pomme de terre, puis les épices et le cube de Knorr.

faire couvrir le tout avec de l’eau, et laissez cuire pendant 20 min.

laissez refroidir après la cuisson 20 min, et passez la au mixer, ajoutez la crème fraiche mixer encore un peu.

et assaisonnez, si vous trouvez que ca manque.

garnir de grains de potiron avant de servir

et dégustez.

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commentaires

nadia 23/11/2010 14:34



C'est bon pour la newsletter. Très beau également ce velouté et il à l'air biensur délicieux.



Manu 13/10/2010 16:44



hummm ça réchauffe en période qui se rafraichie !



Délices- akhawates , nouveau blog de référence. 10/10/2010 15:34



Salâm 3alayki ma belle, machâAllah un vrai Regal!!gros gros bisous



houria 10/10/2010 05:09



merci pour la recette moi qui adorre les soupes et toute l'année encore une fois merci pour tes recettes que tu partages avec nous rabi yahafdhak



fadela 09/10/2010 20:13



Très bonne soupe très belle couleur machallah



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