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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 10:51
tajine aux pommes sans viande.
   

tajine aux pommes

 

Bonjour tout le monde, 

un plat vegetarien, qui va vraiment vous plair, un super delicieux tajine aux pommes, sans poulet, sans viande, juste parfumee au bon gout de l'anis etoilee, une delice a deguster avec un bon pain maison

 

 

ingredients:

 

  • 2 pommes coupées en quartier
  • 1 belle poignee de raisins secs
  • 4 bonne cuillère à soupe de sucre 
  • 2 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 250 ml d'eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 a 4 anis etoiles
  • 1 c à c rase de cannelle en poudre
  • 1 peu de safran
  • 50 g de beurre
  • quelques amandes entières émondées et frites ( je n'en avais pas)

methode de preparation:

  1. dans un faitout chauffer le beurre, ajouter, l'eau, cannelle, sucre, sucre vanillé, eau de fleur d'oranger
  2. mettre les raisins secs dans un peu d'eau pour gonfler
  3. laisser bouillir ensuite ajouter les quartiers de pommes
  4. ajoutez ensuite les raisins bien gonfles.
  5. laissez jusqu'a ce que les pommes deviennent fondantes et la sauce onctueuse 
  6. ajouter un peu d'eau si besoin et rectifier au niveau du sucre si vous aimez le sucré 
  7. avant de servir ajouter quelques amandes entières grillées ou frites
  8. degustez avec un bon pain maison

et saha ftourkoum

anis, recette algerienne, canelle, raisin plat entreevege 

4.6 stars based on 24 reviews

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commentaires

A
il a l'air extra ce tajine fruité
Répondre
A
J'adore les tajines sucrés, jamais essayer avec l'anis, merci pour le partage, je souhaite un bon diamnche
Répondre
J
Merci pour cette recette. Une question : à quel moment on met l'anis étoilée ?
Répondre
S
<br /> <br /> salut ma chere, <br /> <br /> <br /> desolee pour ce retard, mais tu peux mettre l'anis etoilee au debut de la cuisson, ca ne va que donner une sublime saveur au plat.<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> mon plat préféré pendant le ramadan ! merci pour le partage biz<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> avec les pommes qui sont en avance en Anjou,je ferais bien cette recette<br /> passe d'agréables moments et bisous<br /> <br /> <br />
Répondre

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