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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 18:41
tartelettes aux fraises.

tartelettes aux fraises

bonjour tout le monde,

voila une recette de tartelettes de genoise aux fraises et mascarpone, qu’on peut réaliser très rapidement, car la crème de mascarpone est un jeu d’enfant même pas besoin de faire sortir votre batteur pour ca.

les ingrédients pour 6 tartelettes:

  • 2 oeufs
  • 60 gr de sucre
  • 60 gr de farine
  • 1/2càc de levure chimique
  • Quelques gouttes d'essence de vanille
  • 1/2 c a café d’huile

fourrage:

  • 100 gr de mascarpone
  • 100 gr de crème fleurette
  • sucre selon le gout
  • jus d’1/2 citron
  • zeste d’orange.

fraises, quelques feuilles de menthe et sucre glace pour garnir.

méthode de préparation:

  1. Séparez les blancs des jaunes,
  2. mélangez la levure à la farine.
  3. Dans le bol du robot ( pour moi c’était avec un fouet normal dans un saladier), placez les blancs d'oeufs et montez-les en neige.
  4. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.
  5. Ajoutez aussitôt les jaunes d'oeufs , l’huile et de suite la farine. Ne laissez pas tourner trop longtemps le robot.
  6. remplissez des moules a tartelettes spéciale génoise
  7. cuire dans un four préchauffé a 180 degrés pendant 10 min ou moins, surveillez bien la cuisson
  8. entre temps, dans un autre saladier, mélangez avec un fouet manuelle, le mascarpone, la crème fleurette, ajoutez le sucre selon votre gout
  9. additionnez ensuite le zeste d’orange et le jus de citron.
  10. placez au frais
  11. après cuisson et refroidissement des fonds de tarte, et a l’aide d’une poche a douille, remplissez les fond de génoise avec la crème de mascarpone, et décorer avec des fraises selon votre gout.

 

 

 

tartelettes genoise aux fraises

et voila d'autres recettes aux fraises:

recette-aux-fraises.bmp.jpg

 

 

 

merci pour vos visites et bonne journée.

Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :10 min 

genoise, mascarpone, fraises
4.7 stars based on 22 reviews

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commentaires

Y
Mmmm la tarte aux fraises ma paréféré j'adooore<br /> Bisouss
Répondre
N
Je note cette délicieuse recette, à tester prochainement,<br /> bisous
Répondre
G
السلام عليكم انها لذيذة و جميلة في الشكل<br /> لكن مامعني de mascarpone هل هوالفرماج<br /> •100 gr de crème fleurette
Répondre
S
<br /> <br /> salam ma chere, juste la creme fraiche liquide.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Belle recette Soulef! juste une petite question as-tu essayé cette tarte dans un grand moule ? le résultat est le même non ? merci de ta réponse
Répondre
S
<br /> <br /> salam ma chere, normalement oui ma chere, ca marche dans un grand moule, desolee pour le retard dans ma reponse, j'etais bien prise ce weekend<br /> <br /> <br /> <br />
L
Salam aleykoum,<br /> c'est sublime ma belle, une recette que j'ai envie d'essayer, merci<br /> gros bisous
Répondre
S
<br /> <br /> merci beaucoup ma chere, je sais que dans des gateaux comme ca, tu es un chef, gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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