bonjour tout le monde,
Oum yasmine, une fidèle lectrice, qui a bien aimer participer a mon concours “ cuisine express”, et voila sa contribution avec une recette algérienne très délicieuse que j’aime personnellement: tchektchouka…. trop bonne…
et voila ce qu’elle nous dit:
bonjour soulef,
je suis une très grande fan de ton blog, je le suis jour pour jour et je voudrais participer avec cette recette que moi personnellement je la trouve très pratique, très économique et en même temps très originelle, elle me rappelle mon enfance et mes enfants adorent, accompagné d'un bon pain matlou ou kessra je ne vous dit pas, un régal.
Alors je passe à la recette qui ne nécessite que peux d'ingrédients.
- 1kg de tomates.
- 2 oignons moyens.
- un piment fort.
- ras elhanout.
- poivre et sel.
- un peu d'huile équivalent de 3 c à s.
Préparation:
- couper l'oignon en petits dés,
- mettre dans une poêle, ajouter l'huile et le sel puis mettre sur le feu pendant jusqu'à ce que l’oignon devient translucide,
- ajouter les tomates en dés, ras elhanoute,le poivre noir,et le piment fort (il ne faut pas couper le piment il faut le laisser entier pour ne pas avoir une préparation piquante pour les gens qui n' aiment pas le spicy, si non ça va s'il s’éclate en cours de cuisson, le piment c'est juste pour donner un gout particulier à cette tchakchouka)
- laissez bien reduire pour avoir une belle sauce, et voila c’est pret.
il ne reste qu’une demi journee, si vous voulez particper, car demain a 11h00 je vais mettre en ligne, la liste finale des participantes au concours pour gagner:
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