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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 09:28
veloute de courgettes, crème de courgettes, soupe de courgettes.
   

Veloute-de-Courgettes-1.JPG

bonjour tout le monde,

veloute de courgettes, ou creme de courgettes, une recette que je tire des mes archives oublies, et la enfin je vais la poster, je ne donne pas a cette recette sa vrai valeur, car je vous jure qu'elle a fait le bonheur de toutes les personnes autour de moi.

ce veloute merite vraiment le coup d'etre deguster.

pour plus de soupes et de veloutes.

 

Ingrédients :

 

  • 500gr de courgettes
  • 1gros oignon
  • 1 pomme de terre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c à s et demi de beurre
  • eau
  • Poivre et juste un peu de sel ( selon le cube de bouillon)
  • Crème fraiche

methode de preparation:

  1. Dans une cocotte, faire revenir les légumes coupés en gros dés dans une cuillère de beurre. Baisser le feu, et laisser suer tout doucement
  2. Rajouter les cubes de bouillon de volaille et couvrir  à niveau les légumes d’eau chaude
  3. Fermer la cocotte et laisser cuire une dizaine de minutes
  4. Mettre les légumes dans un bol mixer avec un peu d’eau de cuisson
  5. Mixer et rajouter de l’eau de cuisson si nécessaire, jusqu’à l’obtention d’un velouté crémeux
  6. Servir chaud avec un filet de crème fraiche et du poivre du moulin

veloute-de-courgettes.jpg


 

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commentaires

Gourmandine 47 26/04/2012 21:49

Avec le temps qu'il fait en ce moment, ce beau velouté fait très envie !!
Bonne soirée.

ManueB 25/04/2012 17:24

Un bon velouté, miamm

manue :))

lesgourmandisesdeoumouzoheir 25/04/2012 15:52

salam,avec le temps qu'il fait ici c'est ce qu'il faut merci

Meriem 25/04/2012 13:21

il me donne bien envie et en plus c'est de saison avec ce temps bisous

rahima 25/04/2012 12:56

avec ce vent qui souffle, ce velouté est le bienvenu ! biz biz

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