750 grammes
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18 mars 2017 6 18 /03 /mars /2017 15:01
meilleure danette fait maison en vidéo
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5 octobre 2013 6 05 /10 /octobre /2013 08:47
tarte amandine aux figues.

tarte frangipane aux figues 010

 

Bonjour tout le monde,

une bien delicieuse tarte aux figues, que je fais et refais quand c'est la saison des figues et une sublime tarte amandine.

et sur mon blog, les tartes amandines vous en trouverez a tout les gouts.

amandines a la pate feuilleteetarte amandines aux fraises,  tarte amandine aux poirestarte amandine poires framboisestarte frangipane poiretarte rhubarbe/ frangipane, et tarte frangipane et creme patissiere 

 

 

tarte aux figues 008a

 

pour la recette de base, j’ai adopter et ca va etre pour toujours, hihihihi le fond de mes tartes, car c’est une sublime pâte, la pâte de lunetoiles, il faut l’essayer, surtout si vous disposez d’un blinder, la pâte ne risque que d'etre meilleure, a votre balance et blinder…. et on y va:

 

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :35 min 

Pâte sablée à l'amande:

  • 180g  de farine
  • 1 pincée de sel
  • 20 g  de  poudre d'amande
  • 50g de sucre
  • 1 sachet sucre vanillée
  • 80g de  beurre
  • 1oeuf
  • 1 cuill. à café de vanille liquide

 

Créme d'amande :

  • 12O g de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 4 a 5 figues coupées en quart ou en rondelles. selon votre goût.

 

tarte frangipane aux figues1

 

méthode de préparation:

La pâte sablée :

  1. Dans le bol du blinder ou robot mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  2. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec le batteur K jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé.
  3. Ajoutez le jaune d'œuf et la poudre d'amande et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se détache des parois du bol, et qui est non collante.
  4. Laissez reposer. Étaler la pâte avec le rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson.
  5. Foncer un cercle à tarte de 28-30 cm de diamètre.
  6. Piquez le fond de pâte à la fourchette et mettre au frais le temps de préparer la garniture.

La crème amandine :

  1. Dans le bol du batteur cette fois-ci équipée du fouet, battre les oeufs avec le sucre.
  2. Quand le mélange est mousseux ajoutez la poudre d'amande et la crème.
  3. garnir le fond de tarte avec la crème d'amande.
  4. décorer avec les morceaux de figues
  5. Mettez au four 30 min à 180°C (th.6).
  6. Laissez refroidir. Quand la tarte est tiédie, chauffez la confiture au micro ondes et badigeonnez la tarte de confiture a l'aide d'un pinceau.
  7. démoulez et présentez sur un plat de service.

 

tarte amandine aux figues 013

tartegateaufigue,thermomixguy demarleamandine ,  dessertmoelleux, 

merci pour vos visites et commentaires

bonne journée

 

newsletterpomme

4.7 stars based on 22 reviews

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 10:27
recette et dessert aux figues.

dessert-aux-figues-caramelisees.CR2.jpg

Bonjour tout le monde, 

Comme c'est toujours la saison des figues, j'en profite pleinement a les déguster soit fraiches, soit en une recette improvisée, ou alors une recette que je trouve sur un livre, un blog, ou a la télé.

Aujourd'hui, je partage avec vous ce délicieux dessert aux figues caramélisées au miel parfumé d'eau de fleur, déposées sur un lit de yaourt grecque, et garnies de cerneaux de noix. C'est une recette très simple et facile a réaliser, je me suis inspirée de ce blog pour faire la recette: Madame gateau, mais j'ai travaillé avec les moyens de bord

 

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :10 min 

Figues, miel, eau de fleur, noix, yaourt grecques

 

 

Vous pouvez deja voir, la video pour les details de la recette...

Et promis des que j'ai le temps, je vous redige le tout.

dessert-aux-figues-noix-et-yaourt-grecque.CR2.jpg

 caramelmielyaourt, vegenoix verrinesans oeuf

 

4.7 stars based on 13 reviews

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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 16:29

 

fondant2

fondant au chocolat très facile

     

فوندون الشوكولاطة

 

bonjour tout le monde, 

Voila une recette de gateau fondant au chocolat qui ne sera que benifique par ce froid intolérable.

J’ai bien savouré ca avec mes enfants, et je vous avoue, ils n’ont pas attendu que ca refroidissent, pas question…..

donc, sans trop tarder je vous passe, la délicieuse recette 


coulant1 006-1


Pour 8 personnes

  • 4 œufs
  • 200 g de chocolat à 60%
  • 2 c. a soupe de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 1 c.a soupe de farine
  • 50g d'amande
  • 125g de sucre


coulant1 004-1


   

Préchauffer le four a 180°
Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait
Incorporer le jaunes un par un, puis la farine et les amandes en poudre

Battre les blancs en neige ferme avec le sucre semoule
Les incorporer délicatement a la préparation précédente
Verser dans un moule de 24 cm de diamètre
Faire cuire 30-35 minutes ( ou selon le four)
A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir
Servir tiède!


coulant1 011-1


Un délice que je vous conseille vivement, 

Vidéo “dailymotion” ici

Vidéo “ youtube” ici

 

 fondantchocolat,moelleuxfacilegateaudessertfondant au chocolat,noel,

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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 10:37
gratin de figues.

 

SONY DSC

bonjour tout le monde,
voila un délicieux dessert, un gratin de figues, gratin sucre, que lunetoiles a réaliser, je vais attendre la saison des figues avec impatience pour le réaliser moi même surtout ce ramadan . un gratin couvert d’un beau crumble  auspeculoos 
 

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :35 min 

Pour 6 à 8 petits ramequins :
  • 10 figues fraiches
  • 60 g de poudre d'amande
  • 1 œufs
  • 50g de sucre
  • 100 ml de crème liquide entière
  • 10 speculoos
 
gratin aux figues
methode de realisation:
  1. Battre au fouet, les oeufs avec le sucre.
  2. Quand le mélange est mousseux ajoutez la poudre d'amande et la crème. Battre de nouveau.
  3. Disposer les figues coupées en quartiers au fond de chaque ramequin puis couvrir de crème d'amande.
  4. Réduire les speculoos en poudre, et en parsemer sur chaque ramequin.
  5. Mettez au four 20-25 min à 160°C en surveillant la cuisson. ou realiser ca avec votre thermomix
 
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19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 11:21
tiramisu aux figues.

tiramisu figues et pain d'epice 044.CR2

bonjour tout le monde,

le tiramisu est l’un des desserts que j’aime le plus, et que je peux varier a toutes les sauces tellement j’aime le mascarpone et le gout du café.

cette fois j’ai associee a ce delicieux fromage italien, la figue que j’aime beaucoup et le pain d’epice, aussi je ne peux pas vous dire a quel point j’aime.

alors vous imaginez le resultat avec tout ces gouts.

une tuerie….. je vous l’assure.

 

tiramisu 040

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :00 min 

alors on commence avec les ingredients:

  • 400 grs de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 150 grs de sucre
  • 12 tranches de pain d’epices
  • 1 grande tasse de cafe noir
  • des figues selon votre gout.

tiramisu figues et pain d'epice 033.CR2

 

méthode de préparation:

  1. nettoyez les figues, essuyez les, et coupez les en cubes, gardez quelques figues pour la deco.
  2. battez le sucre avec les jaunes d’oeufs, jusqu’a ce que le melange blanchisse.
  3. ajoutez le mascarpone et fouettez vivement
  4. montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme.
  5. incorporez les délicatement a mélange précédent.

 

tiramisu 012

 

  1. retirez les croutes du pain d’épice coupez en des de taille moyenne.
  2. imbibez les morceaux de pain d’épice de café noir.
  3. mettez un couche de pain d’épice dans vos verrines
  4. couvrez d’une couche de la préparation de mascarpone
  5. placez une  couche figues en cube.
  6. couvrez encore une fois avec la préparation de masacrpone.
  7. décorez avec figues selon votre gout.
  8. reservez au frigo pendant 4 heures avant de déguster,

et j’en connais qui ne résisteront pas…

tiramisu 004.CR2edited

j’espere que vous aimeriez cette recette comme moi.

 

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tiramisu 015

 

mascarponedessertverrine,  fromage oeufcafe,  gateau 
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16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 11:50
crumble aux myrtilles.
crumble-aux-myrtilles-013.CR2-copie-1.jpg

 

bonjour tout le monde, 

vous allez me croire si je vous dit que j'achete chaque fois, les myrtilles surgelees, pour les deguster juste comme ca, tout seule, elles sont trop trop bonnes, plus bonnes que les myrtilles fraiches quand je les achete hors saison bien sur....

mais je me suis dite, pourquoi ne pas partager une delicieuse recette a base de myrtilles avec mes adorables lecteurs, et la plus facile de toutes, est ce delicieux crumbles.... hum que c'est bon...

les ingredients:

 

  • 2 tasse de myrtilles surgelees ( 1 tasse de 250 ml)
  • le zeste et le jus d'1 citron
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 Cuillères à soupe de maïzena

pour le crumble:

 

  • 1 tasse de farine
  • 1/3 de tasse de sucre 
  • 1/4 tasse de sucre brun 
  • 1 pincee de sel
  • 1 / 4 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 tasse de beurre froid, coupé en dés ( sachant que vous allez avoir un surplus de pâte à crumble, pour ma part j'en met beaucoup dans mes verrines)

 

 

crumble aux myrtilles 017.CR2

methode de preparation:

 

  1. Préchauffez le four à 180 degrés C.
  2. Mélangez les myrtilles, le jus de citron, le zeste de citron, le sucre, la maïzena et Laissez reposer pendant quelques minutes afin que les myrtilles deviennent juteux. 
  3. remplissez vos  ramequins.
  4. preparez le crumble, mélangez ensemble la farine, le sucre, la cassonade, le sel et la cannelle a l'aide d'une fourchette.
  5. Saupoudrer le crumble sur les myrtilles et placez les ramequins sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. 
  6. Cuisez entre 30 et 35 min, ou jusqu'à ce que les crymbles prennent une belle couleur dorée.
  7. Servir chaud avec de la crème fouettée, crème glacée à la vanille, ou tout simplement! Peu importe comment vous le mangez, il suffit de creuser et de deguster!

 

crumble-aux-myrtilles-022.CR2.jpg

pour pleins de desserts, vous pouvez voir :

desserts-faciles--rapides-ou-sofestiques.bmp.jpg

 dessertgouter,verrinefourpatisseriefacile ,  sans oeuf
   

farine, beurre, myrtilles
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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 09:39
dessert a la rhubarbe.
aumoniere a la rhubarbe 034 bonjour tout le monde, pour les gens qui aiment le gout de la rhubarbe acidulée, voila une très bonne recette de crêpes fondantes  renfermant une très savoureuse  compote a la rhubarbe, et qu’on peut présenter avec un très onctueux  coulis de fraises, recette, trop bonne et surtout bien facile.

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :15 min 

pour les crepes:
  • 2 œufs
  • 35 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 450 ml de lait
  • le zeste d’un citron
  • 50 g de beurre
  • 2 c à soupe d’huile -

pour la farce de rhubarbe:

  • 1 kg de rhubarbe
  • 300 gr de sucre en poudre

pour le coulis de fraise:

  • 500 gr de fraises
  • 250 grs de sucre en poudre
  • 1 citron

pour la présentation:

  • 1 boule de crème glacée a la vanille

rhubarbe

  1. Lavez rapidement vos branches de rhubarbe et taillez les, sans les peler, en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
  2. Mettez les morceaux dans une casserole et saupoudrez-les avec le sucre.
  3. Laissez dégorger 10-15 minutes.
  4. Quand la rhubarbe a "craché" une partie de son liquide, faites cuire à feu doux dans le jus ainsi obtenu en remuant régulièrement.
  5. Laissez compoter ainsi une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la consistance vous convienne.
  6. Trancher les fraises en 2 ou en 4 selon leur grosseur (plus elles sont tranchées minces, plus elles cuisent vite).
  7. les placer dans un chaudron et ajouter 1/2 tasse d'eau ou  recouvrir le fond du chaudron (si vous mettez trop d'eau le coulis sera trop liquide).
  8. Verser du sucre sur les fraises jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes complètement ou qu'elles imbibent le sucre.
  9. Faire bouillir le tout jusqu'à ce que les fraises soient assez molles pour que vous puissiez les écraser avec une spatule. Le tout restera liquide.
  10. Prendre un mélangeur avec un pied émulsionneur et le passer dans le coulis en donnant quelques petits coups pour garder certains morceaux de fraises.
  11. préchauffez le four a 240 degrés C.
  12. beurrez un plat allant au four,
  13. garnissez le coeur d'une crêpe avec la compote de rhubarbe.
  14. renfermez la avec un cure-dent, ou une fils de cuisson, placez la dans le plat,
  15. cuire pendant 3 a 5 min.
  16. répartissez le coulis de fraise dans un plat, placez dessus une aumônière, et la servir avec une quenelle de crème glacée

aumoniere de rhubarbe 2

vous pouvez voir aussi cette tarte ultra facile a la rhubarbe:

rhuba

et a  venir cette delicieuse tarte a la rhubarbe et fraisestarte-a-la-rhubarbe-a-la-fraise.JPG

 

 ramadancrepesamuse bouchedessertthemomixcreme francecreme anglaise,

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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 14:27
mousse de fraises.

mousse-aux-fraises 2

bonjour tout le monde,

une tres bonne mousse a la fraise  onctueuse, mousseuse, legere, et super fondante a la bouche, avec cette couche de gelee, et ces rondelles de fraises qui la decore, cette mousse de fraises  bien fraiche et facile a faire,  est un vrai bonheur.

donc sans tarder on passe a la recette:

Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :10 min 

  • 400 gr de fraises]
  • 120 gr de sucre glace
  • 2 feuilles de gélatine
  • 50 cl de crème liquide très froide
  • 1 c a café de vanille
  • 1 boite de gelée de fraise
  • 5 fraises coupées en rondelle

mousse de fraises

méthode de préparation:

  1. Rincez et équeutez les fraises
  2. Mixez les  avec la moitié du sucre glace et la vanille
  3. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide 10 min puis essorez-la entre vos mains
  4. Mettez-la dans une casserole avec 2 cuillerées de purée de fraises
  5. Faites fondre à feu doux puis incorporez cette préparation dans le reste de purée
  6. Fouettez la crème bien froide en chantilly avec le reste de sucre et incorporez-y la purée de fraise, mélangez bien l'ensemble
  7. Mettez les dans 6 petites verrines ou ramequins
  8. préparez la gelée comme indiquer sur la boite a gelée
  9. décorez vos verrines avec des fraises coupées en rondelle, versez dessus la gelée
  10. et mettez les au réfrigérateur

 

mousse a la fraise

 

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 10:50
gateau mousseux au chocolat sans farine.

gateau-mousseux-au-chocolat-sans-farine.jpg

bonjour tout le monde, 

a vos fourchettes et cuillères.... et on attaque ce délicieux gâteau mousseux au chocolat sans farine, donc sans gluten que Lunetoiles a concocté pour nous.............

hum, une recette super facile a faire, et un résultat a ce lécher les babines....

 

gateau-mousseux-au-chocolat-sans-farine-sans-gluten.jpg

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :15      min 

les ingredients:

 

  1. 200 g de bon chocolat noir
  2. 6 œufs bio
  3. 120 g de beurre demi-sel
  4. 80 g de sucre en poudre
  5. 1 tasse de café très serré

 

gateau-mousseux-au-chocolat-sans-gluten.jpg

methode de preparation:

 

  • Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C).
  • Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Battez les blancs en neige bien ferme.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat et le petit café très serré.
  • Incorporez le mélange jaunes-sucre délicatement au mélange chocolat/beurre/café puis incorporez les blancs en neige délicatement.
  • versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.
  • Enfournez et faites cuire 15 mn.
  • Sortez le gâteau du four, le cœur doit être coulant. Laisser complètement refroidir, puis mettre au frais pour plusieures heures avant de déguster.
  • Pour servir saupoudrer de sucre glace et servez avec une chantilly parfumée.

 

gateau-mousseux-au-chocolat-sans-farine--sans-gluten.jpg

 dessertsans gluten,patisseriegoutergateau algerienfondant mousse 

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