bonjour tout le monde,

encore une recette aux figues, oui j’en profite pleinement, et vous devez faire de même tant que c’est la saison, une de mes amies blogueuses m’a dit qu’elle fait congeler les figues, je dois revenir vers elle, et savoir qu’elle serait le résultat après décongélation, est ce que vous avez vous même déjà congeler des figues???

pour ces délicieux chaussons, l’idée m’est venue après avoir essayer les chaussons a la poêle que j’ai vu chez “ Sarah” qui les a vu chez “ evasion culinaire”.

j’ai préparé la recette des chausson a la poêle ( recette a venir), et la pate était tellement délicieuse, que j’ai aimé réaliser une recette sucrée avec cette même pate, et le résultat, une merveille, je ne vous le cache pas.

ingrédients:

pour la pate:

• 500 g de farine.
• 1 c à c de sel.
• 100 g de beurre fondu.
• 1 oeuf.
• 1 c à s de levure instantanée.
• 150 à 200 ml d'eau tiède pour la pâte

pour la farce:

• des figues
• chocolat Nutella

méthode de préparation:

1. mettre la farine et le sel dans un saladier ou le bol du robot, mélangez
2. ajoutez la levure en grain, puis le beurre fondu, sablez la pâte
3. ajoutez l'oeuf et l'eau progressivement, travaillez bien la pate.
4. formez une boule et laissez lever la pâte  (à l'abris des courants d'air) sous un torchon, pendant 1 heure environ ( pour ma part, je mets tout dans la machine a pain, je programme “pate a pizza” et je mets la machine en marche)
5. divisez ensuite  la pâte en 12 boules égales.
6. étalez chaque boule en un cercle
7. décorez avec une belle cuillère de Nutella, puis déposez par dessus la figue coupée en rondelles
8. fermez bien le chausson puis soudez bien avec une fourchette.
9. faites cuire les chaussons au fur et à mesure, dans une grande poêle 4 à 5 mn de chaque côté sans ajouter de matière grasse.

j’espère que tout comme moi, vous allez bien aimer la recette.

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bonjour tout  le monde,

voila une recette de mon amie a qui je passe le plus grand salut " lunetoiles" de sublimes cupcakes qui me donne une seule envie, aller en cuisine, sortir mes ingredients, et les realiser.

Pour 6 cupcake
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes



Ingrédients:
2 oeufs
80 g de beurre
100 g de chocolat noir
80 g de sucre en poudre
40 g d'amandes en poudre
30 g de farine

Pour les roses des sables :
40 g de céréales en pétales
100 g de Pralinoise (Poulain 1848)

Au bain-marie faites fondre le chocolat avec le beurre.
Fouettez 2 jaunes d'œufs + le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et incorporez la poudre d’amandes et la farine. Bien mélanger. Incorporez le chocolat à ce mélange précédent.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement, avec une spatule pour ne pas "casser"
les blancs d'oeufs.

Versez la préparation dans 6 moules à muffins, ou 6 ramequins garnis d'une grande caissette et à 160°C (th 5) pendant 30 minutes.
A la sortie du four laissez refroidir sur une grille, puis démoulez.

Faites fondre la Pralinoise au micro-ondes ou au bain marie et ajoutez les céréales. Délicatement avec une cuillère mélangez pour ne pas casser les pétales mais afin qu’elles soient toutes bien enrobées de chocolat. Déposez des petits tas avec la cuillère sur les muffins et laissez durcir.

merci pour vos visites

et bonne journee

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sinon,  n'oubliez de venir participer a la ronde: "recettes autour d'un ingredient: l'aubergine"

merci

Bonjour tout le monde,

de très jolies et très délicieuses verrines aux perles de japon ( tapioca) et Kaki ( plaquemines), pour être franche, j’avais acheter les perles de japon ( tapioca) pour une recette de gâteau, mais voila, je n’ai jamais acheter cet ingrédient de ma vie, et en vérité il vient sous deux formes, en perles, ce que moi j’ai acheter, et en cristaux, ce qui était prévu pour la recette du gâteau.

dans la recette, je devais mettre les cristaux de Tapioca, avec le lait et laisser pendant 3 heures pour que sa forme une pate ( donc le tapioca gonfle)

alors, ne savant pas, j’ai mis les perles de japon, 3 heures dans le lait, je reviens, et rien n’a changer. hihihihi, je mets au frigo pour encore toute une nuit…. toujours rien, alors, je suis revenue a la recette, je relis, et elle dit : cristaux… aha !!!! élémentaire cher Watson!!!

qu’est ce que je dois faire, je reviens sur mon boitier contenant le tapioca, et je trouve une recette dans l’emballage.

c’était des verrines de tapioca ( perles de japon) avec de la banane, recette a venir très prochainement.

je regarde mes ingrédients, et comme il dois toujours y avoir un “ mais”, je n’ai plus de lait????

je cherche dans mon placard, et j’ai du lait condensé non sucre…. ca doit faire l’affaire, le seule problème, oui oui, y a un problème, si je fais avec le lait condensé non sucré, qui a une couleur foncée, et avec une couche de banane, eh ben, je n’allais pas avoir de belles verrines. donc je ne suis pas la recette de l’emballage et je vais pour un autre aventure.

ingrédients:

• 50 gr de perles de Japon
• 200 ml de lait condensé non sucré
• 400 ml d’eau  ( vous pouvez remplacer par 600 ml de lait : 200 ml de lait condensé + 400 ml d’eau)
• 25 gr de sucre
• 3 a 4 c a soupe de crème fraiche
• 3 kakis
• 6 c a soupe de creme anglaise.

méthode de préparation:

1. cuire les perles de japon, avec le sucre et le lait sur feu doux tout en remuant, pendant presque 40 minutes, ou jusqu’a ce que les perles soient bien cuites, elles deviennent translucide.
2. a la fin de cuisson, laissez a part pour bien froidir, le mélange va devenir bien épais.
3. ajoutez la crème fraiche, et laissez de coté.
4. nettoyez les kakis, et écrasez les.
5. procédez au montage des verrines ( pour cette quantité j’ai eu 3 verrines de 220 ml chacune, donc ca dépend de la taille de vos verrines).
6. versez la moitie du mélange de tapioca dans les verrines.
7. couvrez d’une belle couche de kaki écrasé
8. versez 2 c a soupe de crème anglaise dans chaque verrines ( ou si comme moi vous aimez la crème anglaise, utilisez plus)
9. couvrez d’une autre couche du mélange de perles de japon.
10. puis décorez selon votre choix, et avec ce que vous avez sous la main.

bonjour tout le monde,

avec cette chaleur infernale, rien de plus rafraichissant  qu'une creme glacee.... au  2 chocolats, chocolat, et chocolat mars.

je vous passe une recette que m’a passer mon amie Ouahiba ( j'espere que tu vas bien ma chere).

Les ingrédients c'est :

• 4 jaunes d'oeufs
• 150gr de sucre
• 300 ml de lait entier (ça donne une glace moelleuse même quand elle vient de sortir du congélo)
• 200ml de crème fraiche liquide
• De la vanille (en gousse liquide ou poudre mais pas le sucre vanillé)
• cacao ou chocolat fondu
• une ou deux bars de chocolat Mars.

Préparer une crème anglaise :

1.  mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille pour avoir un mélange volumineux et blanc 
2. rajoutez dessus le lait bouilli chaud
3. remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe le dos de la cuillère quand tu tracera une ligne sur le dos de la cuillière avec le doigt le trait reste net (en général quand le lait a bien bouilli ça prend 3mn maxi à cuire),
4. retirez immédiatement du feu et vous laissez refroidir. (si vous avez met la vanille en gousses il faut laisser reposer une nuit le mélange pour bien infuser et le lendemain tu retires la gousse et tu termine la préparation)
5. Une fois froid rajoute la crème fraiche mélanges et mets au congélateur jusqu'à ce que ce soit bien bien froid ça ne doit pas devenir un glaçon mais un liquide très froid ça facilite le travail pour la sorbetière, 
6. vous mettez la sorbetière en route et vous versez dedans la crème.
7. Une fois pret tu met la glace au congélateur.
8. faites congelé des barres de MARS, pulvérisez au mixer et rajouté à la glace à la vanille, 

merci pour vos commentaires, et messages

bonne journee

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