750 grammes
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20 mars 2008 4 20 /03 /mars /2008 08:38

 

[je republie les messages effacés par mon fils]

alors, c'est pas que je me fasse désirée comme penseraient certaines personnes, mais réellement, je cherche le temps pour m'asseoir devant mon pc des fois, et en plus quand je trouve le temps, j'essaye de passer chez les autres blogueuses, pour voir ce qu'elles auront bien fait de nouveau, et aussi leur laisser des commentaires car je sais que elles fournissent (ils, oui y en a des hommes blogueurs qui font de la cuisine comme Benzo) pour vous mettre toutes ces belles recettes.

et je suis sure que passer a la cuisine prendre les ingrédients, et faire la recette, et mille fois plus facile que de venir s'asseoir devant l'ordinateur et trotter la tête pour rédiger mot a mot et en photo, ce qu'on avait fait a la cuisine.....oui gérer un blog finalement n'est pas facile.

et la je me blâme, pour tout mes passages chez les autres blogueuses, avant de créer mon blog, et je ne leur laisser aucun commentaire...... c'est méchant de ma part, comme dirait ma fille ( ma belle fille Lyna).

allez, passant aux choses sérieuses.........

ou est ce que je me suis arrêtée hier?????? ah oui, a la décoration du gâteau, donc il est tout prêt, au frigo depuis déjà hier la nuit....... et toute la journée, je faisais mes habitudes quotidiennes, mais ma tête est au frigo, comment vais je présenter ce gâteau a mes fidèles lectrices ( et lecteurs peut être, car jusque la a part Benzo, j'ai pas eu de commentaire d'un homme, ah ça ne les intéresse pas la cuisine, pourtant ils sont toujours les premiers a la table??????).

donc, de passage pour voir les blogueuses, je suis tombée sur le blog d'une tunisienne alors la, super beau, et c'est wissal, je regarde les recettes les une après les autres, sublime comme elle les présente, et mon coup de foudre sur son gâteau, eh ben voila c'est la deco que je veux pour mon gâteau, du coup un coup de fil pour mon époux pour m'acheter l'ingrédient principal de la décoration: DE LA PÂTE D'AMANDE ( bien devinée Louiza, mais t'avais pas trop insister,tu disais pâte de fruits.... hahaha)

 

pour faire la rose:
saupoudrez votre plan de travail de sucre glace, étalez la pâte d'amande rouge ( mon mari m'a acheter la pâte d'amande jaune, donc j'ai ajouter les couleurs) au rouleau à pâtisserie en une couche fine,
a l'aide d'un verre a thé, coupez des petits ronds ,

ramassez le reste de pâte et faites en un cône comme sur la photo (désolée j'avais pas fait attention que la photo était floue lors de  la prise, oui avec les main tout plein de sucre je ne vous raconte pas l'état de mon appareil photo, mais en tout cas un coup d'oeil chez Wissal, elle explique clairement comment elle fait )
pour avoir plus d'effet réel des pétales, exercez une légère pression avec la spatule ou le dos d'une cuillère sur le bout des pétales,

commencez par coller la première pétale, fermez autour du cône, et exercez une pression avec les doigts, un tour fait trois pétales, une fois la grosseur désirée de la rose atteinte, coupez la rose a la base et mettez la au frais,

confectionner des feuilles avec une pâte d'amande colorée en vert ( encore une fois j'ai pas prise de photos) oui jetait tellement pressée, et le travail me plaisait beaucoup, moi j'ai fait 3 feuilles seulement

maintenant pour couvrir le gâteau, saupoudrez le plan de travail de sucre glace et étalez la pâte d'amande en grand cercle pas très très fin, enfin ça dépend si vous aimez la pâte d'amande ou pas trop!!!

sortez votre gâteau du frigo, démoulez le, et déposez dessus le cercle de pâte d'amande, en vous aidant du rouleau à pâtisserie,

passez votre main dessus pour bien le coller au gâteau, coupez l'excèdent, avec votre spatule ou la queue d'une cuillère faites rentrer délicatement la pâte d'amande en dessous du gâteau,

décorez avec la fleur, les feuilles, j'ai ajouter des serpentins ( je ne sais plus comment nommer ça) a la pâte d'amande verte, ça donne encore plus de naturel a la fleur

vu du gâteau de tout les ongles, oui la j'ai aimer prendre des photos, car la fleur est bien belle, c'est la première fleur que je fais a la pâte d'amande

terminez la décoration avec les fruit que vous avez sous la main.

et le gâteau est prêt a être dévoré, et savouré.

donc la, c'est le premier morceau qui s'envole

donc mon époux qui me disait: " coupe pas un grand morceau, on va le manger ensemble, c'est pas bien de manger beaucoup de sucre la nuit...."

et la, c'est ce qui est resté, juste après avoir terminer la phrase en haut

faut dire qu'entre nous deux, c'est quand même........... mais enfin c'était délicieux.

et le lendemain, c'était la guerre.......

car mon époux avait porté l'une des deux part a son ami......... et quand on s'est retrouvé pour le partage de la part restante..............

c'était: " celle la est plus grande je la prends"

"non......... c'est toi qui a prit la grande part"

"donne moi encore un peu de ta part" car entre nous, y a une qui déguste, et l'autre qui attaque...........

Bonne Appétit donc a celui qui a manger la plus grande part.

 

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19 mars 2008 3 19 /03 /mars /2008 11:00

 

comme je n'exceptai pas tant d'invitées a mon anniversaire, et merci d'avoir étaient nombreuses, les cadeaux sont sublimes, j'ai pas encore tout déballé....... j'ai donc prévu de faire un petit gâteau, pour quoi gaspiller si on est que deux personnes, qui essaye tout de même de ne pas trop manger de sucré jusqu'à avoir les nausées.

mais............ et comme un "mais" aime toujours intervenir, j'ai pas un petit moule...........ha-ha, va falloir travailler sa cervelle.... j'ouvre mon fameux placard et que vois je la collection de rondelles en  polystyrène, que je garde a chaque fois que mon époux acheté une pizza prête a être cuite, quand il sait que c'est le grand ménage a la maison, et qu'il sait qu'il ne va pas avoir un bon déjeuner..........

eh oui même si j'ai un blog, j'aime être gâtée et manger sans me casser la tête ( pas vous?)

et la ce me donne des idées ces petits cercles qui sont faciles a manipuler

et je confectionne mon cadre:

coupez 4 lanières de hauteurs égales, et faites deux entailles

qui vont jusqu'à la mi hauteur de vos lanières

la distance entre les entailles doit être égale pour les quatre lanières.

faites glisser une lanière a l'endroit de l'entaille dans une autre lanière (l'entaille d'1 va être en bas et l'entaille de l'autre en haut) de façon a former un angle, faites de même pour les autres jusqu'à avoir un carrée.

désolée j'ai pas pris beaucoup de photos, j'étais occupé avec mon cadre.

et voila un cadre tout petit comme je le veux, et en plus qui ne risque pas de ce percez a l'absorption des liquides

ah vous avez maintenant une idée de ce qui vous attends

mon gâteau, eh ben je pensais a faire une belle génoise,

mais houps, je manque de farine, oui je que la farine pour pain.

je cherche encore dans mon placard miracle et que vois je

une belle boite toute neuve ( non ouverte du biscuit a la cuillère)

la solution miracle, au lieu de faire une génoise et attendre que ça cuisse, ou alors appeler mon époux pour lui demander de m'acheter la farine,  j'opte pour un gâteau facile, en plus c'est pour mon anniversaire, donc

je ne me casse pas trop la tête, ça va être un gâteau a base de biscuits a la cuillère, et c'est toujours bon.

ingrédients:

  • 1 boite de biscuit a la cuillère

  • 140 ml de lait

  • 2 blanc d'oeuf

  • 30 gr de sucre en poudre

  • 140 gr de chocolat blanc

  • 140 ml de crème fraîche

  • 2 gr de gélatine en poudre ( 1 cac, ma gélatine est une gélatine végétale)

mon gâteau de base est prêt, je passe a la préparation du bavarois de melissa ( tient elle porte le prénom de ma soeur)

Dans une casserole, faites tiédir le lait.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Versez le lait doucement et mélangez.
Remettez le tout dans la casserole et cuire la crème anglaise sans la faire bouillir (la crème est cuite lorsqu'elle est bien épaisse et qu'elle nappe la cuillère).
Concassez le chocolat puis versez la crème sur celui-ci.
Bien mélangez pour faire fondre le chocolat.
Ajoutez la gélatine , fouettez et laissez refroidir.
Montez la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange précédent.

pour ce qui suit on procède comme pour le tiramisu

faites dissoudre un peu de café instantanée dans l'eau chaude ( ou alors utiliser le café normal)

ajouter un peu de sucre selon votre goût

plongez les biscuits a la cuillère un a un dans ce café et couvrez la surface de votre moule

couvrir de la moitie de votre bavarois ces biscuits

et refaire l'opération des biscuits au café, pour finir avec une autre couche de bavarois.

mettre le tout au frigo pour passer a la préparation de la décoration

pour moi, comme je ne savais plus comment décorer mon petit gâteau, il a passer une bonne nuit au frigo d'où le super goût bien fondant, car comme le tiramisu, plus on laisse prendre, et plus il est bon

la suite demain, il est déjà 1 heure du matin

et je ne peux pas prévoir les enfants se réveilleront a quel heure,

donc il faut attendre demain

 

 

 

 

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10 mars 2008 1 10 /03 /mars /2008 08:31

 

eh oui, je suis née un 10 mars ya quelques années de cela...... pas besoin de dire plus.

le gâteau il est beau.............

je ne l'ai pas acheter..............non, non et non

c'est moi qui l'a fait

j'ai pas pu décider quelle photo vous mettre

enfin, on s'est bien régalé mon époux et moi

car ce gâteau est tellement délicieux

que si mon mari n'était pas la

eh ben je l'aurais terminer

mon dieu...........

alors qu'est ce que vous en dites:

???????

la recette?????

demain

des que je me réveille de cette bouffée de sucre

donc la maintenant

je ne pourrais pas la rédiger

mais promis des que je peux

 

et ca c'est un message de ma chere Ami Imane

Joyeux Anneversaire Soulef

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Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma très chère soulef, et puisque je suis membre sur son blog, je profite de l'occasion pour lui envoyer ce message et lui dire HAPPY BIRTHDAY SOULEF, je te souhaite tout le bonheur de la terre, que tu auras 1001 ans et que tu vois tes enfants comme tu souhaites incha allah

J'ai préparé pour toi ce gâteau pour que nous partagions avec toi ta joie et je te le dédie avec tout le respect et l'amour que je te prouve, je t'embrasse très fort

Vous trouvez la recette sur mon blog : amounamazyouna

Soulef en arabe veut dire : أجود الخمر وخلاصة الشيء

Char_roy_fr_014_

l'horoscope de soulef c'est le poisson

33_01168343084

 

 

 

encore une chose:

je veux des cadeaux, beaucoups de cadeaux

et vos commentaires seraient les plus beaux

sachez pour quelques une:

vous n'etes pas obliger d'avoir:

un compte email

ou

un website

pour laisser un commentaire

votre pseudo ou nom suffit

laissez les autres cases vides

merci

 

 

ca c'est la carte de khalti kheira


© Benchmark Group Crédits

 

tu as beau continuer d'avancer dans l'âge mais tu ne me rattrapera pas

plein d'évennements se sont produits cette année là, mais l'évenement le plus important c'est l'arrivée d'une douce petite fille qui maintenant est devenue une bonne épouse et une maman géniale. Que dieu allonge ta ligne de vie et te donne que tu bonheur pour le partager avec tes proches. Joyeux anniverssaire.

khalti kheira

 

 

 

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27 janvier 2008 7 27 /01 /janvier /2008 07:14

 

bonj4

 

S7302195

 

eh oui ca fait deja 4 ans de mariage,

le temps passe vite.........n'est ce pas

dieu merci je suis tombee sur un gentil homme

malgres le fat d'etre loin de la famille

mais alhamdou lil Allah

je ne sens pas la solitude

ddonc en haut, un patit gateau que j'ai faite pour cette occasion

portant les enitials de nos prenoms, S & R

et 4 Coeurs, qui exprime 4 ans de mariage

decoration simple

faite au bout de la nuit

car on se prepare pour le retour de mes parents en Algerie

qui coincide a la date d'anneversaire de notre mariage.

alors j'ai fait un gateau simple a la genoise, comme elle est bien legere

j'ai fait la creme que j'ai faite dans le gateau chocolat

et une autre creme a base de creme double, appelee aussi creme epaisse.

S7302192

 

rose8

voila en detail:

pour la genoise:

  • 120g farine
  • 120g sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel

Battez à la vitesse maximale les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez la farine à laquelle on a ajouté le levure chimique et le sel.

 

Beurrez et farinez un moule, versez le mélange et mettez au four 15min à 180°

S7302154

Coupez en deux horizontalement.

Sirop :

  • 600ml eau
  • 300g sucre semoule
  • 1 sachet sucre vanille

Préparez un sirop avec les trois ingrédients et abîmez les deux cercles de génoise tres tres bien, jusqu'a ce que le sirop coule par les rebords.

S7302157

garniture au chocolat:

  • 75 gr de beurre
  • 250 ml de lait evapore
  • 50gr de sucre cristaliser
  • 150 gr de chocolat

S7302158

preparer maintenant la creme, en mettant dans une casserole, le beurre, le lait evaporer, le sucre et le chocolat, porter sur le feu et melanger jusqu'a ce que tout les ingredients se melnage bien, retirer du feu, laisser refroidir, et puis battre bien le melange jusqu'a ce qu'il devient epais et cremeux.

S7302159

ma creme etait un peu liquide car a la derniere minute je manqueais de beurre, et j'ai utiliser a la place de la margarine, je ne ferai plus jamais ca.

j'ai mis la moitie de la creme sur la premiere partie du gateau

et je l'ai couvert de la deuxieme partie

 

garniture de creme:

  • 250 gr de double creme

  • sucre glace selon le gout

S7302162

bien battre la creme au batteur jusqu'a ce que le fouet commence a laisser des traces

ajouter le sucre glace selon votre gout

S7302160

mettre cette creme dans la poche a doulle et garnir le gateau selon le gout

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le gateau est tres delicieu

il n'en reste pas une mie

S7302193

 

S7302195

with all my love

 

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14 décembre 2007 5 14 /12 /décembre /2007 08:34

je lui ai faite une petite fete a son ecole, y'avais cette tarte et la basboussa.

 

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7 décembre 2007 5 07 /12 /décembre /2007 23:47

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23 novembre 2007 5 23 /11 /novembre /2007 21:07

oui c'est l'anniversaire de ma mere, et je lui ai prepare une tarte aux fruits, et un gateau a la Imane

alors voila la tarte aux fruits:

S7301437

pour etre franche tout etait preparer, la pate sablee congelee que j'ai fait etendre,

la creme patissiere que j'ai ajouter comme poudre dans l'eau,

et les fruits sur lesquels j'ai verse un filet de gelee vegital.

donc c'est une tarte pour les enfants qui aiment beaucoup.

je prends ma part aussi ne vous en faite pas.

 

et la le gateau a la Imane

oui elle fait un gateau a ma fille et je ne le mange pas??????

donc j'ai fait le meme a ma mere:

S7301440

oui c'est au chocolat

donc voila les ingredients:

Pour la génoise :

  • 120g farine
  • 120g sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel

Battez à la vitesse maximale les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez la farine à laquelle on a ajouté le levure chimique et le sel.

Beurrez et farinez un moule, versez le mélange et mettez au four 15min à 180°

Coupez en deux horizontalement.

Sirop :

  • 300ml eau
  • 150g sucre semoule
  • 1 sachet sucre vanille

 

Préparez un sirop avec les trois ingrédients et abîmez les deux cercles de génoise tres tres bien, jusqu'a ce que le sirop coule par les rebords.

Garniture :

  • 250cl crème fraîche
  • 2 càs sucre glace
  • quelque goutes d'arome a votre gout
  • chocolat rape.

Battez la crème fraîche avec le sucre glace pour avoir une chantilly ferme et divisez en deux parts.

Étalez la première sur le premier disque de génoise , couvrez avec le deuxième disque et étalez la deuxième partie de la crème chantilly, moi j'ai ajouter du chocolat en poudre pour avoir un petit gout de chocolat.

persemez de chocolat rape, et decorer avotre gout.

et joyeux anniversaire maman.

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18 novembre 2007 7 18 /11 /novembre /2007 12:41

 

S7301343

C'est la photo d'INES ce matin

gateau_anni_ines16

Soulef, une amie à moi qui réside très très loin vient d'avoir une charmante fille, un rayon de soleil comme Soulef dit, aujourd'hui, elle a un mois, le temps passe vite

Pour dire à Soulef Mabrouk la nouvelle princesse INES, je lui ai préparé ce gâteau qu'elle ne va pas manger mais juste les photos. on dit : le geste qui compte, n'est ce pas??

Un jour, je ferai le même ou un peu plus beau à INES quand elle sera grande et voir ce que je lui ai fait quand elle a 1 mois

Glitter and MySpace Layouts

 

 

Glitter and MySpace Layouts

  gateau_anni_ines18

4_ines

Pour la génoise :

  • 120g farine
  • 120g sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel

gateau_anni_ines1

Battez à la vitesse maximale les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez la farine à laquelle on a ajouté le levure chimique et le sel.

Beurrez et farinez un moule, versez le mélange et mettez au four 15min à 180°

Coupez en deux horizontalement

gateau_anni_ines2 gateau_anni_ines3

  gateau_anni_ines7 gateau_anni_ines8

Préparez un sirop :

Sirop :

  • 100ml eau
  • 50g sucre semoule
  • 1 sachet sucre vanille

Préparez un sirop avec les trois ingrédients et abîmez les deux cercles de génoise

gateau_anni_ines5

 

Garniture :

  • 250cl crème fraîche
  • 2 càs sucre glace
  • quelques gouttes arôme fraise
  • colorant alimentaire
  • Fraises coupées en lamelles

Battez la crème fraîche avec le sucre glace pour avoir une chantilly ferme et divisez en trois parts.

Étalez la première sur le premier disque de génoise et mettez les fraises, couvrez avec le deuxième disque et étalez la deuxième partie de la crème chantilly.

Ajoutez du colorant et l'arôme à la troisième partie de la crème chantilly et mettez dans une poche à douille pour décorer le gâteau.

Bissaha o raha

 

 

gateau_anni_ines9 gateau_anni_ines10

 

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