verrines cocktail crevette carotte et creme d'avocat

29.12.2011 …

Par Soulef amour de cuisine

bonjour tout le monde,

ma voisine a reçu des invitees aujourd’hui, et elle m’a demandé de lui préparer une salade, ou un truc dans le genre, j’avais libre choix….. dans mon congélateur j’avais des crevettes surgelées, des avocats, un peu de fromage, donc tout de suite un peu d’improvisation pour faire ces jolies verrines salées, mais qui ont vraiment bien plus, d’ailleurs les invites ont réclamee : pourquoi c’est de petites verrines ???? hhihihihi ça m’a fait réellement plaisir

et c'était très bon, d’ailleurs je vous écris la recette, et j’ai réellement envie d’aller acheter un sachet de crevettes pour en refaire pour moi, car j’avais goutter juste pour voir le sel dedans.

ingrédients:

crevettes décortiquées ( surgelées pour moi)
1 gousse d’ail
une c a soupe d’huile d’olive
sel, poivre noir, cumin, thym
2 carottes de tailles moyennes
1 gousse d’ail
sel
jus d’un demi citron
un avocat de taille moyenne
4 a 5 c a soupe de fromage fondant type philadelphia
poivre noir
sel si c’est nécessaire

méthode

dans le bol du blinder mettre l’avocat nettoyé et le fromage
réduire en purée et assaisonner avec le sel et le poivre noir
placer au frais
faire revenir la crevette décortiquée dans l’huile,
ajouter l’ail écrasé, et assaisonner
laissez bien cuire la crevette, jusqu’a vaporisation total de l’eau
laissez tiédir bien
nettoyer les carottes et râper les.
ajoutez l’ail râpé
assaisonner avec su sel et du jus du citron
dans de petites verrines placez au début les crevettes, la salade de carottes, et enfin la crème de fromage
décorer selon votre goût
placer au frais jusqu’au moment de servir