Mghabar, rochets en neige " لمغبر"

bonjour tout le monde,

voila un gateau Algerien sec, que vous pouvez presnter pour toutes occasions, tellement c'est facile a faire en plus super beau, et trop bon.

une recette tiree d'un livre de gateaux Algeriens,  je ne suis pas tres sure de la source, mais une de mes lectrices m'a dit une fois que c'est du livre de Samira, sachant que moi j'avais trouver la recette sur un forum.

donc je ne vais pas vous faire attendre, donc voila la recette.

les ingredients: ( pour ma part j'ai' fait la moitie des ingredients)

- farine

- 500 gr de margarine

- 1 verre et demi de sucre glace

- 2 oeufs

- 1 pincee de levure chimique

- Eau de fleur d'oranger

la farce:

- 1 paquet de biscuits secs

- 1 poignee de cacahuetes moulues

- halwa turc

- confiture

vous pouvez vous en passer de tout ca et faire la farce avec de la halwa turc seulement

preparation:

Dans un recipient, mettre la margarine en pommade, le sucre glace, les oeufs et la pincee de levure.

melanger le tout tres bien pour avoir une belle creme.

ajouter la farine, de maniere a pouvoir tramasser la pate, puis mouiller avec un tout petit peu d'eau de fleur d'oranger, pour obtenir une pate souple.

Formet ensuite des petites boules de 3 cm de diametre, laisser reposer, entre-temps, preparer la farce.

Dans un recipient, mettre les biscuits secs moulus, la poignee de cachuete, et la halwa turc emiette, ramasser le tout avec de la confiture, jusqu'a obtention d'une farce molle.

Abaissez les boules de pate avec la paume des mains, puis mettres un peu de farce au milieu

remonter les bords et fermer.

A l'aide d un nekkache ( une pince speciale), pincer sur toute la longueur et sur tout la surface des gateaux, en allant du bas vers le haut.

faut dire que moi je ne suis pas trop douee avec le nakkache, hihihihihi

Disposer ensuite les gateaux sur un plat allant au four saupoudrer de farine, une fois cuits, saupoudrer avec le sucre glace.

vous pouvez egalement garnir chaque gateau avec une fleur et des feuilles en pate d'amande

moi je n'en avais pas.

Comments

[samia]

salam alikoum j'aimerai réaliser cette recette et je voulais savoir si pour le façonnage je pouvais utiliser un moule a maamoul .et pour la farce mettre des amandes ou noisette avec les bicuits et
nougat turc merci beaucoup pour ta réponse .bisous

[amina]

j'ai essayé la recette de ce gateau lmghabar et j'ai réussit et c'est délicieux, alors merci bcp pour toute ces recettes..........

[Soulef amour de cuisine]

je suis tres heureuse de lire ca, est ce qu'il ya une photo?


 

[karima]

j'aime beaucoup de centre de gateau ! merci hbiba ! boussas

[jad sourei]

Bonjour, ça a l'air bon, il faudra que j'essaie, bisous Jad

[LATIFA]

Miam j'aime beaucoup, ma maman fait les même et je dois dire que c'est juste un délice !!! ton blog est superbe.
Merci de ce partage