bonjour tout le monde,

voila une recette très appréciée par mon époux, le chili con carne, ben tout ce qui est piquant, est  une bonne recette pour mon époux, et quand ca contient de la viande hachée, et des haricots, quoi demander de plus.

et c’est difficilement que j’ai pu prendre ces photos, car il était la a me presser: c’est froid maintenant, vite, vite, je dois sortir…

en plus je ne prépare ce plat que pour lui, car moi je n’aime pas le piquant… et si je lui dis je te le fais sans le piquant et je l’ajoute a la dernière minute, eh bien, il n’aime pas ca, hihihihi

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :35 min 

méthode de préparation:

1. faites tremper les haricots dans de l'eau froide pendant 12 heures. ( je fais ca la nuit)
2. le matin, égouttez et mettez dans une cocotte. remplissez la cocotte de suffisamment d’eau froide et laissez cuire jusqu’a ce que les haricots deviennent bien tendres.
3. émincez les oignons, et placez les dans une poêle.
4. taillez  le poivron rouge en cubes et hachez l'ail.
5. ajoutez l’ail et les poivrons aux oignons, introduisez l’huile.
6. faites suer quelques minutes.
7. Ajoutez la viande hachée.
8. faites biens cuire.
9. quand les haricots sont cuits, faites égoutter et remettre dans la cocotte.
10. versez dessus la sauce de viande hachée.
11. ajoutez par dessus les tomates épépinées et concassées.
12. assaisonnez avec les épices et le sel.
13. ajoutez un peu d’eau, laissez cuire pendant  30 minutes environ. Vérifiez la cuisson
14. Servez bien chaud.

vous pouvez voir aussi:

boulettes de viande hachée en sauce

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bonjour tout le monde,

un gratin onctueux et délicieux, au gout du chou-fleur, je vous assure je suis chaque fois surprise par le gout du chou-fleur dans quelques recettes, sachant qu’étant petite, c’était impossible que je touche, donc la je suis entrains d’explorer le chou-fleur de nouveau, et je ne suis pas du tout déçue.

une recette vegetarienne tres simple a realiser. 

aujourd'hui je vous passe  cette fois-ci avec ce délicieula recette de ce delicieux  gratin, et des que possible, je vous passe la recette de la crème de chou-fleur, un vrai bonheur.

ingrédients:

Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :35 min 

méthode de préparation:

1. Coupez le trognon du chou-fleur.
2. Séparez-le en bouquets et cuisez les dans de l'eau bouillante salée
3. préparez la béchamel, en faisant fondre le beurre dans une casserole puis versez la farine
4. Fouettez rapidement et laisser cuire 2 min à feu doux tout en remuant
5. retirez du feu et ajoutez doucement le lait sans cessez de remuer
6. Remettre sur le feu et continuez à remuer
7. Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade râpée
8. Retirez du feu et  ajoutez le fromage cheddar, mélangez er réservez
9. Dans le plat à gratin, disposer les bouquet de chou-fleur,
10. versez dessus la sauce béchamel.
11. parsemez par dessus le parmesan râpée
12. Faites cuire pendant 10 à 15 minute à 240 °C
13. Servir bien chaud.

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vous pouvez voir aussi: 

bonjour tout le monde,

un plat tres facile a realiser, surtout par ces journees de chaleur... une délicieuse recette  de la part de Aina Sam, cette recette de tagliatelles au saumon fumé ( pâtes au saumon fumé) . ( cette recette avait participer a mon concours)

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :35 min 

• 400g de tagliatelles
• 200g de saumon fumé
• 2 échalotes
• quelques gouttes de citron (j'ai utilisé la petite bouteille jaune)
• 25 cl de crème fraiche
• 10g de beurre
• aneth séché
• piment de Cayenne
• poivre sel

méthode de préparation:

1. préparez les pates comme vous avez l'habitude de le faire.
2. coupez les échalotes finement, puis dans une casserole avec le beurre faites revenir les échalotes,
3. ajoutez le jus de citron
4. déchirez/ découpez le saumon en petites lanières (j'ai sorti le saumon 30 min avant la préparation c'est ceux qu'il préconisé sur l'emballage) et le rajoutez.
5. dès que le saumon a pris une autre couleur, ajoutez la crème fraiche, poivre et piment, laissez cuire 1 à 2 min
6. dans une assiette disposez les tagliatelles préalablement égouttées, (ne pas ajouter de matière grasse) verser la sauce et parsemer d'aneth
7. voilà c'est prêt, degustez.

la remarque de Aina Sam:
c'est une de mes toutes premières recettes que j'ai préparé, j'espère que vous essayerez en tout cas mon mari me la demande régulièrement même si ce n'est pas un fan des pates.

alors, vous aussi, vous avez aussi le temps pour participer au concours, le récapitulatif va être en ligne très prochainement, alors vite, vite…

vous pouvez voir aussi:

toast a la creme au saumon fume

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4.7 stars based on 22 reviews

bonjour tout le monde,

Envie de nouvelles saveurs, envie d’une touche différente a votre cuisine, envie d’une évasion exotique par ce froid, direction le bout du monde et le soleil avec  une bien belle recette de la Réunion, très savoureuse, bien parfumée, pour un pur moment de plaisir.

en tout cas, c’est ce que je fais depuis mon régime, et depuis que mon coach me demande de manger un peu plus de blanc de poulet et de saumon, j’essaye de varier et de changer, pour sortir d’une routine, qui risquera de me pousser a détester le régime.

Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :25 min 

Préparation :

1. Pelez, épépinez et concassez les tomates.
2. Mélangez avec l'ail et l'oignon ciselés, le gingembre, le jus du citron et le curry.
3. Emincez le poulet en lanières, puis laissez le mariner dans la préparation de tomate 30 min environs.
4. Cuisez le tout dans le beurre pendant 10 minutes puis arrosez du lait de coco.
5. Ajoutez la demi gousse de vanille détaillée en morceaux.
6. Salez et poivrez.
7. Faites mijoter pendant 20 min à feu doux et à découvert.
8. Parsemez de noix de coco râpée et servez avec un bon riz épicé, ou des pates ( tagliatelle sautée au beurre pour moi).

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bonjour tout le monde, 

le poulet yassa, qu'est ce que j'aime cette recette, je me souviens la première fois que j'avais manger ca, il y a déjà plus de 10 de cela, j'étais encore étudiante a Strasbourg, j'avais des collègues au laboratoire, des Sénégalais, qui préparaient ce plat, et qu'on mangeait ensemble a midi, quand tout le monde parte au resto...

c'était trop bon, trop savoureux, et il faut dire que, en cette période la, je n'ai jamais poser la question: " je peux avoir la recette ?".... il faut dire que la cuisine était la dernière pièce ou je pouvais y aller...  hihihihi

mais quand j'ai fait mon blog, je voulais vraiment réaliser cette recette... et a la lecture des recettes sur le net, je n'étais pas conquise par les ingrédients cités.

et récemment, j'ai rencontrer une maman a l'école, qui est une " Sénégalaise", cool..... n'est ce pas, en plus, elle fait de la bonne cuisine, alors hier, je suis allée chez elle pour faire un gâteau d'anniversaire pour son fils, et je lui avais demander de me faire le poulet yassa.

elle a présenté cette sauce avec du couscous cuit a la vapeur, c'était un régal... 

les ingrédients: pour 4 personnes

pour la marinade:

• 4 cuisses de poulet
• 5 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 pincée de poivre noir
• la moitie d'un cube de bouillon de poulet

pour la sauce:

• 4 gros oignons
• 1 c a soupe de moutarde naturelle
• 1 c a soupe de moutarde avec les grains ( facultatif, sinon on fait 2 c a soupe de moutarde naturelle)
• 3 c a soupe d'huile
• 1 c a café de vinaigre
• 1 oignon vert ( facultatif, juste pour une saveur de plus)

couscous cuit a la vapeur.

poivrons rouges, verts, et jaunes ( facultatif, juste pour la décoration)

méthode de préparation:

1. commencez par préparer la marinade le soir, passez l'ail, l'oignon, le cube de bouillon et le poivre noir, au mixer, sinon écrasez le tout au mortier.
2. marinez les morceaux de poulet dans la moitie de cette marinade, et gardez le reste.
3. mettez les morceaux de poulet dans un bol allant au frigo et couvrez le.
4. le lendemain, au moment de la preparation du plat, commencez par frire les morceaux de poulet dans un peu d'huile sur feu doux. faites dorer des deux cotes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
5. faites cuire le couscous a la vapeur.
6. coupez les oignons nettoyées en rondelles, séparez les parts de rondelles pour voir des anneaux.
7. dans une large marmite, faites cuire l'oignon, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
8. mélangez dans un petit bol, la moutarde, le reste de la marinade, le vinaigre. 
9. versez ce mélange sur les oignons, ajoutez un peu d'eau ( 3 c a soupe),  
10. vous pouvez ajoutez des oignons verts coupées en rondelle, laissez mijotez un peu.
11. placez les morceaux de poulet frits dans la sauce, 
12. laissez mijotez quelques minutes, et retirez du feu
13. coupez les poivrons en rondelles, salez et faites frire
14. servez le couscous garnis avec cette sauce et poulet frits, et dégustez.

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Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :35 min