ghribiya a la farine de pois chiche, gateau constantinois, Montecaos

c'est un gateau tres fondant  est un gateau algerien que j'aime beaucoup, il est d'origine un gateau de l'est algerien Constantine plus precisement.

alors ce gateau a plusieur maniere de presentation, comme on peut lui ajouter diffrent gout, mon preferer est au gout de pois chiche.

voila les ingredients:

• 1 mesure de ghee (smen)
• 1 mesure de sucre glace
• du pois chiche griller et moulu (la quantite selon votre gout)
• de la farine pour ramasser la pate.

on commencer par bien melanger notre ghee avec le sucre glace jusqu'a avoir une belle mousse, on ajoute la poudre de pois chiche, et apres la farine jusqu'a formation d'une pate maniable.

on peut faconner la pate soit en fleur avec un entonoir special, soit en format des batonnets qu'on coupe en losange.

moi j'ai fait des fleurs a l'entonoir.

mettre le gateau dans un four prechauffe, et  bien surveiller la cuisson, car si le bas se cuit trop, le gateau risque d'etre dur.

bonne appetit.

Comments

[nawal]

j'adore ce gâteaux enfin j'ai trouvé la recettehihihi


dit moi quel est la mesure de farine de pois chiches


et peut 'on utilisé du beurre


bis

[louiza]

j'adore les ghribia, cela fait in bail que je n'en ai pas fait, tu me donnes envie d'en faire, les tiennes sont à tomber. bisous

[bigmumy]

mercie il a l'air délicieux

[fatima]

mille bisou si tres bien 20 sur20

[mouima]

c'est la première fois que je visite ton blog, je te dis bravo pour tout ce que tu as fait jusque là, et ensuite concernant la ghribiya tu me donne une bonne idée avec ton entonoir. Merci et bonne continuation.