bonjour tout le monde,

et voila les donuts que j’ai laisser bien bien gonfler hier quand je suis partir aux urgences pour que le médecin voit le bel oeil, bien bleuâtre de ma pauvre petite fille, dieu merci c’est un bleu, et que son oeil n’a pas été toucher, mais qu’est ce que les enfants peuvent faire, juste pour nous mettre dans tout nos états???

en tout cas, de retour a la maison, elle jouait avec sa soeur et son frère, et moi, tout de suite j’ai attaquer mes donuts, qui avaient quadrupler de volume.

donc je vous passe cette recette que j’ai déniché sur mon forum favoris “ cuisine testée”, car d’habitude, quand j’ai envie d’essayer une recette pour la première fois, et que je ne trouve pas ce que je veux sur mes livres ou mes blogs amis, je me dirige sur ce forum, car comme son titre l’indique, c’est des recettes testée, donc y a pas de doute dans la réussite de la recette, et faut l’avouer, personne n’aime rater une recette….

alors donc voila la recette, que les filles sur le forum avaient essayer et réessayer, et j’étais séduite par la recette, y avait même une des filles qui a déposer une vidéo, que je vous passerai.

une delicieuse patisserie que je partage avec vous, avec grand plaisir, mis reste que j'aime plus le Sfenj, cette delicieuse patisserie algerienne

Temps de preparation : 50 min  Temps de cuisson :05 min 

• 2 oeufs
• 1 sachet de levure déshydratée
• 1 c. à café de vanille liquide
• 60 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 60 g de beurre
• 250 g de lait ( c’est bien gr et non ml)
• plus ou moins 500g de farine ( donc selon l’absorption de la farine)

la méthode de préparation:

• Faire fondre le beurre dans le lait à la casserole ou au micro-onde.
• Laisser tiédir.
• versez ensuite dans un saladier
• Ajouter la vanille, le sucre, les oeufs, la pincée de sel et la levure,
• mélanger au fouet a main.
• Ajouter la farine petit à petit, avec le fouet au début et a la main ou au batteur avec les fouets spécial pétrissage ( mon batteur n’est pas a grande capacité, donc je termine a la main)
• La pâte doit être belle, souple et non collante.
• Laisser la reposer 1h/1h30 on la couvrant de film au four porte fermer
• Après le temps de pose, la pâte aura doubler de volume. dégazez la  et étalez la sur un plan de travail fariné sur 1 cm a 1,5 cm  d'épaisseur.
• Prendre un emporte pièce  spécial Donut ( c’est le cadeau que j’ai recu hier de la part de Souhila), ou alors utiliser un large verre de presque 10 cm de diametre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu
• Déposer ces  donuts  sur un plan bien fariné, et fariné aussi le dessus.
• Couvrir et laisser reposer encore 30 minutes sous un torchon ou film alimentaire
• faites chauffer de l'huile, et frire les  donuts de chaques côtés, ca cuit vite
• vous pouvez preparer un bon glacage, chose que je n’ai pas pu faire, j’etais bien debordee entre le diner, et un oeil sur ma fille, car je dois la surveiller
• pour les enfants j’ai presenter ces donuts avec de la creme caramel, et ils ont devores ca.

recette testée et approuvée, et je vous la conseille vivement

 beignet, dessert,patisserie, confiture, donuts, moelleux ,  gateau algerien,

merci pour vos visites

bonne journée

bonjour tout le monde,

une recette que mes enfants me réclament tout le temps, les pancakes a la ganache au chocolat, et même moi j’aime beaucoup, cette douceur moelleuse des pancakes qui se mixe  au fondant interminable de la ganache a chocolat, et si au milieu, on sent se craqueler des fruits, je ne vous raconte pas,

une recette que je vous conseille vivement, j’ai eu de la chance de garnir mes pancakes avec ces délicieux fruits, qui peut être ne sont pas de saison chez vous, mais ici en Angleterre, on n’en manque jamais, la semaine passée j’avais même trouver des abricots, c’était pas aussi mure que les abricots, mais quand même j’ai réalisé une tarte amandine aux abricots, super délicieuse.

les ingrédients:

• 1 verre et  1/2  de  farine
• 3 cuillère a soupe de sucre
• 1 cuillère a café de levure chimique
• 1/2 c. a café de bicarbonate
• 1/2 c. a café sel
• le zeste d'un citron
• 1 verre et 1/4 de  babeurre
• 60 gr de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1 c. vanille
• ganache au chocolat
• fruits de saison ( facultatif)

methode de preparation:

1. tamisez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le zeste de citron.
2. Fouettez ensemble le babeurre, le beurre fondu, les oeufs et la vanille.
3. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce ca soient bien combinés.
4. Faites chauffer une poêle, avec une touche de beurre.
5. Utilisez une louche en ne la remplissant qu'à moitié. ( pour moi je vous ai dit que j’ai acheter une très petite poêle pour pancake, ca m’aider beaucoup a avoir des pancake de même dimension)
6. Verser la pate  dans la poêle.
7. Laissez cuire environ 2min, pour savoir si vos pancakes sont cuit sur la face côté poêle, il se formera des bulles à la surface.

voila ma jolie petite poêle a pancake, c’est vrai que la cuisson prend du temps, mais les pancakes sont tous pareils

1. préparez la ganache au chocolat
2. pour le montage, sortez la ganache du frigo, fouettez la un peu
3. placez un pancake, couvrez de ganache au chocolat, placez dessus un autre pancake, puis de la ganache, et ainsi de suite, jusqu’a obtention de la hauteur désirée du gâteau.
4. décorez avec des fruits, ou juste une fine couche de ganache

 dessert, gateau,crepe, patisserie, fruit, citron , gateau algerien,

bonjour tout le monde,

des crêpes au lait de coco toutes moelleuses, et très riches en gout que j’ai préparé avant hier, pour réaliser une autre recette, que je publierai très vite pour vous..

Mais au final, j’étais obligée de les refaire, car mes enfants les déguster tel qu’ils étaient, sans confiture, ou Nutella, oui même avec un peu de miel, ils avait bien aimer ce moelleux, et gout très prononcer du délicieux lait de coco…

et moi j’étais bien heureuse avec ces jolies poêles a crêpes que j’avais acheter a Ikea, de toutes les tailles, j’avais même réaliser de jolis pancake, et pour la première fois ils étaient tous de la même dimension, hihihihi

a nos casseroles, et balance de cuisine hihihi

les ingredients:

• 2 oeuf
• 1 verre de 220 ml de lait de coco
• 120 ml de lait
• 1/2 cuillère a café d’extrait de Vanille
• 150 gr de farine
• 15 gr de sucre
• 2 c. Levure
• 1 pincee de sel

1 peu d’eau si vous jugez la pate est très épaisse.

méthode de préparation:

1. tamisez la farine, placez dans un large saladier
2. ajoutez le sel, le sucre, la levure et la vanille
3. faites un puit et cassez les oeufs.
4. Mélangez en commençant par le centre et allez progressivement vers les bords du saladier pour ne pas avoir de grumeaux de farine.
5. Ajoutez doucement le mélange lait de coco et lait en battant toujours.
6. Faire cuire à la poêle, si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.

 patisserie, dessert,gouter, oeuf, accompagnement, base,  pates

bonjour tout le monde, 

voila une tres bonne recette de beignets espagnols, qui ressemble a notre zlabiya du bled appelée Sbae laeroussa, une delicieuse patisserie algerienne.

en tout cas, ces churros ce dégustent formidablement bien avec du caramel au beurre salé ( ce que moi je préfère), du nutella, ou de la pate a tartiner au chocolat blanc ( ce que mes enfants préfèrent).

mon epoux c'est juste avec un peu de sucre glace.

ingrédients:

• 500 g de farine
• 500 ml d' eau
• 1 c à café de sel
• 1 c à café  de vanille
• 1 c à café  de sucre ( c'est pas dans la recette original, mais ajouter car je ne voulais pas badigeonner les miens dans du sucre)

1 bain d'huile pour la friture

sucre pour saupoudrer

Faire bouillir l'eau et le sel dans une marmite anti-adhésive de préférences.

Verser la farine d' un coup dans la marmite, retirer du feu et mélanger énergiquement avec une ouillère en bois, la pâte doit avoir la consistance d' une pâte à choux épaisse, suivant la marque de la farine il faut plus d' eau alors ajouter de l' eau chaude si la pâte est trop sèche. Voici la consistance qu' elle doit avoir :

Mettre la pâte dans un appareil à churros avec le plus gros embout, ou alors dans une poche a douille aussi avec un gros embout, moi je m'entêtais a faire ça avec mon appareil pour crème

l'embout était un peu petit, et c'était fatiguant de faire sortir la pâte, et en plus, le résultat des churros un peu maigres

Se mettre au dessus du bain de friture et faire tomber dedans de la pâte à churros en les faisant ressortir de l' appareil et la couper avec un couteau des bâton de pâte de 15 cm de long.

Les laisser dorer les churros et les égoutter, puis les saupoudrer le sucre.

je peux vous assurer que c'était très bon

Bon Appétit

bonjour tout le monde,

mes enfants n’arrêtent pas de me demander de leur faire des crêpes, cette semaine, et par ce froid de canard, eh ben on a savourer ces délicieuses crêpes au gout d’orange après leurs retour de l’école.

une recette simple et facile que voici:

• 2 œufs
• 35 g de sucre
• 150 g de farine
• 400 ml de lait
• 50 ml de jus d’orange
• le zeste d’une orange
• 50 g de beurre
• 2 c à soupe  d’huile

preparation:

1. Dans un saladier mettre les œufs avec le sucre
2. Ajouter la farine,  le zeste d’orange, et le beurre en morceaux
3. mixer bien le tout puis ajouter la lait progressivement
4. puis incorporer le jus d’orange ( si c’est du jus en boite, diminuer le sucre)
5. ajouter en suite l'huile, mélanger encore.
6. couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 2 heures.
7. Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhesive.

dégustez avec une pate a tartiner, comme la pate a tartiner  au pain d’épices, ou avec de la compote de pomme, ou préparez un gâteau avec ces délicieuses crêpes

une version de crepes natures:

et voila une autre version de pate a crepe facile:

        crepes, cuisine rapide, pate a crepe, cuisine saine, gouter, dessert,  thermomix, base 

et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.