la creme au beurre facile

recette de la creme au beurre facile.

   

bonjour tout le monde, 

une creme au beurre facile a realiser, bien souple, onctueuse et legere malgre le beurre dedans, que vous pouvez utiliser pour decorer vos gateaux, vos cupcakes, vos buches, et meme pour faire une farce d'un de vos beaux gateaux d'anniversaires.

les ingredients

• 4 jaunes d’oeufs
• 140 grs de sucre
• 30 ml d’eau
• 200 grs de beurre
• vanille

methode de preparation

1. dans une casserole placez le sucre mouillé avec l’eau et cuire jusqu’a 117 degres ( si vous n’avez pas de thermometre a sucre, laissez cuire le sirop jusqu’a ce que vous commencez a voir les grosses bulles
2. fouettez les jaunes d’oeufs, et ajoutez progressivement le sirop encore chaud, en filet dessus
3. fouettez a vitesse moyenne pour eviter la projection du sirop chaud
4. continuez a fouetter apres a grande vitesse jusqu’a refroidissement du melange
5. incorporez la beurre en morceau tout doucement a ce melange, et le batteur doit etre a vitesse moyenne.

vous pouvez voir aussi la recette de la creme au beurre meringuee:

video de preparation :

Cupcakes, Glacage,  Creme au Beurre, Bûches  Noel Desserts Gâteaux   Base  

Comments

[quenin]

ce nai pas de la creme au beurre facile cette recette ces tout simplement quasi la vraie recette qui nai pas evidente a faire si vous navez pa un peu de savoir faire
ceci dit ces quand meme la meilleure

[Soulef amour de cuisine]

bonjour ma chere, moi personnelement, je n'ai jamais fait des cours de la patisserie, et cette recette je l'a reussi facilement.


bisous

[doudine]

Mmmm... j'aime bien la crème au beurre mème si je la trouve plus lourde que la crème fraîche que j'adore.

Bisous, Doudine.

[elisa2newyork]

Bonjour... Magnifique !!! Tes cupcakes sont très beaux. La crème au beurre j'adore, et ta crème ma l'air onctueuse et bien délicieuse. Je prend note de ta recette. Merci...Bonne soirée !!!

[Soulef amour de cuisine]

merci beaucoup ma chere.

[Julia T]

Une crème au beurre délicieuse! J'avais déjà réalisé il y a quelques mois ta recette et je l'ai adoré! Bises!

[nani's kitchen]

et hop dans mes favoris ! bisous