tajine jelbana, tajine de petits pois aux artichauts

tajine de petits pois aux artichauts.

   

 

bonjour tout le monde,

quand on a faim, y a pas plus bon qu’un tajine bien chaud, un plat de la cuisine algerienne, très savoureux, surtout avec les coeurs d’artihauts bien tendres, qui ajoutent un gout de plus au plat.

et si vous aimez les petits pois, vous pouvez voir aussi la recette de :

tajine de petits pois et cardons farcis

veloute de petits pois

sinon, si vous aimez comme moi les artichauts, je partage avec vous la recette de:

tajine d’artichauts farcis

ou ces délicieux bouraks en forme de fleur: fleurs frites a la creme d’artichaut

on revient donc a la recette de ce tajine jelbana :

• 2 tasses de petits pois ( surgelés)

• des coeurs d'artichauts (  surgelés)

• des cuisses de poulet

• un oignon

• 1 carotte

• du persil haché

• une feuille de laurier

• sel, poivre, paprika, coriandre/ail (mon épice favorite

• tomate en conserve

• 1 pomme de terre ( facultatif, les enfants aiment ca)

• huile

methode de preparation:

1. faites revenir l'oignon, dans de l'huile,
2. ajoutez les cuisses de poulet, la tomate en conserve, les épices,
3. laissez mijoter un peu, puis ajoutez la feuille de laurier et le persil haché, la carotte coupée en rondelle, et couvrez le tout avec de l'eau.
4. a ébullition, ajoutez les petits pois, et juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les coeurs d'artichauts coupés en quartier ou entier, et la pomme de terre coupée en quartier.
5. laissez cuire jusqu’a ce que les légumes soient bien tendre, et la sauce un peu réduite.
6. servez avec un délicieux pain maison, ou un bon matlou3

et bon appétit

et pour plus de recettes algeriennes:

cuisine algerienne avec photos

tajine, tajine de poulet, ramadan, artichaut, algerie, maroc,  petit pois, artichaut

Comments

[Stéphane]

J'essaye votre recette, cela fais 1h que tout est dans mon tajine et j'avoue que tout le monde à la maison en à l'eau à la bouche, l'odeur est tout simplement irrésistible. Tout est réalisé avec
les légumes du jardin, par rapport à votre recette j'ai rajouté 4 merguez et j'ai hâte de gouter à tout ça, merci d'avance et bonne journée !!!

[Soulef amour de cuisine]

bonjour, je suis bien heureuse de lire votre commentaire, alors il etait comment le resultat avec les merguez?

[soleil]

il donne envie de manger ton tatgine !! très beau !!