épinards roulés a la sauce tomate et poulet

18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 22:20

bonjour tout le monde,

quand l'idée de cette recette s'est développer dans ma tète, je ne savais pas que imane l'avait faite.

enfin, la mienne avait une petite différence, le poulet qui l'accompagne....

donc tout d'abord je mets, les cuisses de mon poulet cuire, dans de l'eau a laquelle j'ai ajouter, de l'huile, du sel, de l'ail écrasée, une feuille de laurier, et du poivre noir. laissez cuire a feu doux.

cuire les épinards maintenant, moi je fais la méthode que m'a montrée khalti kheira, c'est dire, prendre les épinards bien laves, les coupez par petite quantité, et mettre a cuire dans une poêle huilée avec couvercle, donc le moment que vous coupez une quantité, l'autre est entraîne de cuire, et vous mettez la nouvelle quantité couper sur la cuite et comme ça vous gagner un temps énorme, car la cuisson sera terminer juste après épuisement de vos épinards.

après refroidissement des épinards, vous les mélanger avec 5 a 6 œufs battus, et assaisonner avec du sel, vous pouvez ajouter de l'ail écrasée.

versez votre mélange dans un moule chemisée avec du papier sulfurée, et vous placer dans votre four.

si votre pâte gonfle, trouez la délicatement avec une fourchette.

entre temps, préparez une belle sauce tomate, avec 4 a 5 tomates, ou alors comme j'ai fait moi, avec 1 boite et demi, de tomate pilée et coupée.

a la sortie de vos épinards du four, couvrez les avec la sauce tomate.

et avec le poulet que vous avez émiettée.

faites un rouler délicatement, car la sauce tomate risque de déborder.

garnir votre rouler a votre goût.

servir bien chaud