les Madeleines, recette inratable

recette des madeleines.

 

bonjour tout le monde,

encore une recette des archives de mon blog, vous l'avez oublier celle la....

C'est la première fois que je fais des madeleine, et j'avoue être bien heureuse du résultat.

les ingrédients:

• 2 oeufs
• Zeste d'un citron(non traité)
• 1/2 sachet levure chimique
• 100g de farine
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 1 CC de sel

 

1. Prélever le zeste du citron .
2. Mélanger avec les 2 oeufs entiers, le sucre et le sel. 
3. Fouetter le tout pour obtenir une mousse onctueuse. 
4. Faire fondre le beurre au micro-onde 20 secondes.
5. Tamiser la farine et la levure sur le mélange précédent et mélanger.
6. Incorporer enfin le beurre. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures si possible et au frais (frigo).
7. Déposer une cuillère de pâte dans chaque moule à madeleine, 
8. et mettre à four chaud à 200°C pendant 10-12 minutes.

 

pour la couche de chocolat, vous pouvez mettre un morceau de chocolat dans le moule a madeleine, le mettre au four éteint, le temps que le chocolat fond un peu, et vous placez vos madeleines sur le chocolat fondu, et vous les laissez dans le moule, dans un endroit frais, jusqu'a ce que la madeleine se détache toute seule du moule. et vous avez ce beau nappage au chocolat.

vous pouvez voir aussi:

muffins au cacao

 gateau, chocolat,saint valentin, gouter, patisserie, gateau algerien, facile

For the recipe in English clich here
 

   

farine, beurre, sucre, oeuf

4.7 stars based on 119 reviews

Comments

[zizou]

coucou soulef,c une recette qui parrait si faciiiile !!!! je me demande si je v réussir a les faire,je n'ai pas de chance avec les madeleines snif snif. Merci ma belle pour ton joli travail,a
bientot inchaa ALLAH biiises aux enfants

[assia]

Super beaux tes madeleines yaatik essaha :)

[Mapopotte]

Bonne idée la coque en chocolat !

[cuisinetcigares]

Mes dernières madeleines de la semaine dernière étaient au citron : quel bonheur de les manger juste un peu après la sortie du four : un vrai délice !
Merci pour la petite astuce avec le chocolat ...
Belle semaine, Sandrine

[boubou]

coucou tu peux être heureuse de tes madeleines parce qu'elles sont très belles. Biz boubou