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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 10:10

beignets de courgettes feta et menthe

bonjour tout le monde,

une recette vraiment savoureuse, vous ne pouvez imaginer le gout du fondant de la courgette et de la féta, sous une belle couche croquante  et moelleuse en même temps de la couche de beignets.

quand aux saveurs, ca va faire vraiment éclater toute vos papilles, une recette que je vous invite a faire sans aucune hésitation, car non seulement elle est bonne, mais aussi très facile a faire .

Ingrédients (Pour 12 beignets) :

  • 2 courgettes pas trop grosses
  • 100 g de féta
  • 12 feuilles de menthe fraiche
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 220 ml de lait
  • sel, poivre
  • 12  brochettes en bois
  • huile pour la cuisson

 

beignet de courgettes, feta et menthe

méthode de préparation : 

Pâte à beignets :

  1. Dans un saladier, placez la farine, la levure, un pincée de sel, du poivre et mélangez.
  2. Ajoutez l'œuf et le lait doucement pour éviter les grumeaux, jusqu'à ce que l'appareil devienne onctueux, pas trop liquide et suffisamment épais pour enrober la courgette.
  3. Laissez reposer le temps de préparer les courgettes farcies.

 

Préparation des courgettes :

  1. A l'aide d'un économe, couper les courgettes dans le sens de la longueur  en fine lamelles.
  2. Etalez-les sur un plat et salez légèrement.
  3. Coupez la fêta en dés de presque 2 cm de côté, puis posez une feuille de menthe sur chaque dés de féta.
  4. Enroulez chaque morceau de fromage dans une lamelle de courgette et piquez avec une brochette délicatement.
  5. Faites chauffer le bain d’huile dans une poêle à friture.
  6. Plongez chaque rouleau de courgette dans la pâte à beignet, et faites-les dorer dans l'huile chaude environ 3 min.
  7. Servez chaud.

beignets courgette, feta et menthe

 

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commentaires

les délices latifa 25/02/2012 07:40

très belle recette j adore çs doit etre delicieux et bien léger
bises

rosecanelle 24/02/2012 17:18

Ca donne trop envie, vivement les courgettes de mon potager que je puisse tester!

Ana Paula Serra 24/02/2012 16:48

Salut!! J'adore courgettes, ça doit être délicieux. Je vais faire.
Bisous

lou 24/02/2012 16:32

j'aime beaucoup tes beignets, je note pour une prochaine fois ! bon weekend, bises Lou

elisa2newyork 23/02/2012 21:56

Bonjour...Originale et gourmande cette recette de beignets de courgette, sympa la préparation sur les pics à brochettes. Merci pour la recette.

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