Calfoutis au tofu soyeux

bonjour tout le monde,

encore une recette delicieuse qui me vient de la part de Lunetoiles, cette recette est a base de tofu soyeux: Clafoutis au tofu soyeux,qui est une pâte blanche peu odorante dérivée de la fève de soja.

Il est produit à partir du lait de soja que l'on fait cailler puis que l'on presse afin de lui retirer son eau. Composante importante de l'alimentation asiatique, le tofu existe sous de nombreuses formes (tofu séché, tofu fumé, en feuilles ou en blocs, tofu poilu, tofu aux herbes...).

Principalement à cause de sa richesse en protéines, il est très en vogue aujourd'hui dans les pays occidentaux notamment chez les vegetariens, comme substitut à la viande ou au poisson.

le tofu soyeux comme son nom l'indique, sa texture est soyeuse, ressemblant à celle du yogourt. Il se vend en boîte à température ambiante (réfrigérez après ouverture) ou réfrigéré dans un emballage de plastique. Utilisez-le pour les desserts (tels que les «smoothies»), les trempettes ou dans les potages.

donc on passe a la recette:

Pour 6 personnes 
Préparation : 5 min 
Cuisson : 30 min 

Ingrédients : 

400 g de cerises dénoyautées ( moi j'ai mis des fruits rouges surgelées)
3 œufs 
200 g de tofu soyeux 
50 g de maïzena 
150 ml de lait 
100 gr de sucre complet
3 cuil. à soupe de poudre d'amande 

Préparation: 

Dans un saladier mélangez la maïzena avec le sucre à l'aide d'un fouet.
Ajoutez les œufs et bien mélangez. Versez petit à petit le lait tout en continuant de mélangez et le tofu soyeux. Jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez la poudre d'amande. Bien mélangez.
Disposez les cerises ( ou fruits rouges) dans 6 ramequins et versez dessus la préparation. Mettez au four 30 min à 180°C (th.6). Laisser refroidir. Placez au frais. Dégustez bien frais. 
Servir avec de la crème mousseline pour la déco. Et une cerise par dessus.

Source:amuses bouche

merci a Lunetoiles pour cette delicieuse recette, merci pour votre passage

clafoutis aux pommes

clafoutis aux poires

clafoutis aux cerises

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bonne journee

Comments

[oum mouncifrayan]

ça donne envie de gouter...

[moqueplet]

j'ai justement des cerises au congel, mais par contre je ne vois pas ce qu'est du tofu soyeux....passe une douce journée

[stephlabrodeuse]

hummmmmm, jen est l'eau a la bouche!!!!

[salima]

merci pour cette recette !

[baptiste de PIPOCA]

Coucou c baptiste, ben maman elle a cherché et chez nous on trouve pas du tofu soyeux on peut le remplaçé par autre chose ? bizz et merci pour la recette