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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 08:15
Puree-de-petits-pois-a-la-menthe-et-mascarpone--mousse-de-.JPG
Purée de petits pois a la menthe et mascarpone, mousse de chèvre frais et brochette de viande hachée épicée

bonjour tout le monde, 
une delicieuse recette qui participe au concours "cuisine express" d'une lectrice bien fidele: Sarah Zezette ( elle promet de faire un blog prochainement et je vous l'annoncerai ici sur le blog), alors ce qu'elle dit Sarah sur cette recette:
" on peut toujours bien manger,même quand on est pressé"
Pour la purée de petits pois :

  • 500gr de petits pois
  • 4 c a soupe de mascarpone
  • un bouillon cube quelques feuilles de menthe 
Pour la mousse de chèvre frais : 
  • 10cl de crème liquide
  • 100gr de chèvre frais
Pour les brochettes de viande hachée :
  • 500gr de viande hachée
  • de la coriandre
  • du cumin
  • de l'ail en poudre
  • du paprika
  • sel,poivre
Porter a ébullition de l'eau avec le bouillon cube et les feuilles de menthe, y ajouter les petits pois et laisser cuire 10min.
égoutter les petits pois et les mixer avec le mascarpone.
Mélanger la viande hachée avec les épices puis former des brochettes et les cuire 10min sur un barbecue électrique ou a la plancha
enfin, mixez le chèvre avec la crème liquide et mettre dans le siphon afin d'en faire une chantilly.
si vous ne possédez pas de siphon mixez le fromage de chèvre et l'incorporer a la crème liquide que vous monterez en chantilly avec un batteur électrique.
et procéder au dressage.
* vous pouvez accompagner d'une petite sauce (vinaigre balsamique avec un peu de jus de citron )
voila bon apetit =)
merci beaucoup a Sarah pour la participation, et vous aussi:
participez a mon concours 

panique en cuisine.bmp

pour gagner ce cadeau:


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commentaires

O
Bonjour merci pour vos commentaires comme promis voici le blog que je viens de créer a très bientot =)
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Y
ça à l'air super bon, c'est une très bonne idée, c'est vrai que même en étant pressée, on peut faire de belles et bonnes choses!!
Répondre
J
Bonne chance! Bises Julia
Répondre
T
un bon plat bravo ma belle pour la présentation!<br /> bon vendredi
Répondre
M
Un plat bien bon !!! miam<br /> <br /> manue :)
Répondre

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