roulades de saumon fumé au mascarpone

bonjour tout le monde,

voila une tres bonne entree de très bonnes roulades au saumon fumé couvrant une onctueuse crème pimentée au mascarpone et fenouil, des roulades que j’ai servi pour accompagner ma salade, et qu’on bien aimer mon époux et moi.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 4 tranches de saumon
• 1 fenouil
• 200 g de mascarpone
• sel et poivre
• aneth pour la décoration.

Préparation :

1. La veille, enlevez les premières feuilles du fenouil, puis lavez le restant et râpez-le.
2. Mélangez au mascarpone. Salissez juste un peu et poivrez généreusement.
3. Sur le plan de travail, posez une tranche de saumon, étalez dessus un peu de la créme, recouvrez d'une 2ème tranche de saumon puis d'une autre couche de créme.
4. Roulez le tout et enveloppez dans un fil alimentaire.
5. Recommencez avec les 2 autres tranches de saumon et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
6. Servez avec une  vinaigrette et une petite salade.

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merci.

cuisine algerienne

Comments

[Karine D.]

Excellent ces roulées !! Une bonne idée pour une entrée bien rafraîchissante !
Bis

[nessa]

ce soir je pense du saumon justement ou du foie de veau je sais pas ma mère vient de le sortir du congélo lol je viens de mettre un tuto pour mettre des onglets verticaux sur le coté , c'est top,
pas de java script, ne ralentit pa le blog...assez facile à mettre en place :)) bisous ah oui j'ai remis mes liens en home page en fait c'est mieux des liens en accueil google les repère plus pour
le référencement tu es la prems car j'ai mis par ordre alphabétique lol bisous

[illumelie]

Miam une super recetteau mascarpone!!
bonne aprem'!

[moqueplet]

je devrais aimer mais sans fenouil.....dommage pour moi....passe une belle journée

[Culinaire Amoula]

Mmmmmm ta recette me plait beaucoup!! Bonne nuit.