750 grammes
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23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 10:49



le tiramisu, un de plus gateau que j'aime, un delice Italien, avec un fromage italien  qui a un gout unique, et me trouvant en regime, avec un  tel delice qui compte beaucoup de point, je me suis reellement privee, quand subitement en passant au rayon Fromage et laitage a Asda ( Engleterre) je vois du Mascarpone Light

waw un reve ou quoi, une petite comparaison dans le tableau des Calories entre mascarpone normal et mascarpone light:

pour 100 gr

                      mascarpone                mascarpone light

energie              412 kcal                      298 kcal

lipides               41.5                            29

points WW        11.5                            8

 

une occasion parreil a ne pas ratter.

 

pour les ingredients:

- 3 gros oeufs ( 6pts)
- 100 g de sucre ( 7.5 pts
) [ moi j'ai mets 50 grs de sucre 3.5 pts + edulcorant ]
- 1 sachet de sucre vanillé ( 0.5 pt)
- 250 g de mascarpone ( 20.5 pts
)
- 24 biscuits à la cuillère ( ca me faisait 110 gr  8 pts
)
- 1/2 litre de café noir non sucré ( 1 cs de cafe instantanee 0.5pt )
- 30 g de poudre de cacao amer ( je n'ai mis que peu 0pt)

 

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige

 

et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.

 

Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.

 

Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. 

Saupoudrer de cacao.

j'ai obtenu 650 gr de tiramisu contenant 39 pts

donc 100 grs de tiramisu c'est 6 pts

Mettre au refrigerateur, pendant plus de 4 heures

 

plus vous laissez et plus c'est bon,

moi personnelement, je le fais a 17h00 pour le consommer le landemain matin,

 

et c'est un delice............

 

yami yami.

bonne Appetit

 

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31 décembre 2007 1 31 /12 /décembre /2007 07:05

 

bonj18

comme j'aime bien les cheeses cakes je ne m'en lasse pas de les refaire.

cette fois ci, je les essayer comme ils le font ici, avec du gateaux ecrases:

donc pas de genoise cette fois ci.

S7301777

donc la pour la base, j'ai ecrase un gateaux du genre Biskuit au beurre:

S7301647

et puis on melange ca avec du beurre fondu, jusqu'a ce qu'on  obtient un pate qui se tient.

DSC00011

on couvre le fond d'un moule avec cette pate.

DSC00013

le reste de la recette des deux couches de mousse et gelee vous les trouverez ici

DSC00014

DSC00015

donc voila le gateau en finale

S7301865

ce qu'il en reste, je me leve a 3h00 du matin pour mon sehour,

je le prendrai avec un bon lait.

S7301780

th_ueqenfnmEqdhkhm

 

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6 décembre 2007 4 06 /12 /décembre /2007 08:00

 

93i1ddb2.gif

tout d'abord je dois remercier imane beaucoup, pour m'avoir aider a concevoir ce gateau, d'ailleur je le dedie a son fils rayan a l'occasion de son second anniversaire:

joyeux_anniversaire

 

RAYANE

 

et voila les ingredients:

pour la genoise: (1 petit moule)

  • 2 oeufs

  • 60 gr de sucre semoule

  • 60 gr de farine

  • 1/2 cac de levure chimique

battre bien les oeuf avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure chimique, mettre a cuire dans un four bien chaud, durant 10 a 15min ( selon la capacite de votre four)

a la sortie du gateau du four, bien l'imbiber du jus d'orange ( a volonte, n'hesiter pas a mettre toute la bouteille, hehehehe)

mettre de cote et preparer la premiere couche de creme, les ingredients:

  • 300 gr de fromage frais
  • 70 gr de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 1/2 cac de vanille
  • 1 cuillere de gelatine vegitale porte a ebulition dans 3 cuilleres d'eau.

battre le fromage avec la moitie du sucre, jusqu'a ce qu'il devient tres souple. battre apres l'oeuf avec l'autre moitie du sucre, et y ajouter la vanille.

melanger le premier melange avec le second jusqu'a incorporation total des deux, ajouter ensuite la gelatine, et verser ce melange sur votre genoise dont les bord sont proteger par un un tour de moulde demontable, et mettre au refrigerateur.

preparer maintenant la derniere couche a base de coulis de jus d'orange.

C'est bien selon l'epaisseur de la couche que vous voulez, moi je voulez une petite couche, donc les ingredients sont:

  • 1 verre de jus d'orange
  • sucre selon le gout
  • 1 cac de gelatine vegitale

j'ai bien melanger les trois ingredients, et porter a ebulition, au refroidissemnt du melange, je le verse sur la creme de fromage, j'ai utiliser pour cela une cuillere pour ne pas que les couche s'infilitre.

et au frigo pour toute une nuit.

Photo_0063

photo prise par portable (mon appareil est en france)

je peux vous dire que ce gateaux fut une belle reussite, tres tres bon, car le gout du jus d'orange dans la genoise etait super, et la creme au milieu, etait super tendre et fondait dans la bouche, sans parler de la derniere couche je ne vous raconte pas, yamiiiiiiiiiiiiii

bonne appitie.

 

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8 novembre 2007 4 08 /11 /novembre /2007 19:11

 

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

 

 

 

Mettre au refrigerateur, pendant plus de 4 heures, plus vous laissez et plus c'est bon, moi personnelement, je le fais a 17h00 pour le consommer le landemain matin, et c'est un delice............yami yami.

 

1899_tiramisu440


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

 

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