750 grammes
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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 10:25

brioche a l'ail 009

bonjour tout le monde,

une très délicieuse recette que j’ai vu sur une chaîne de télé, j’ai vite couru pour noter les ingrédients sur le premier bout de papier que j’ai trouver sous la main ( heureusement ce n'était pas le chéquier de mon époux, hihihihi)

et voila a la première occasion je l’ai réalisé, la mie est sublime, et le goût de l’ail si comme moi vous aimez l’ail, huuuuuuuuuuuuum… je ne vous raconte pas.

les ingrédients: pour 12 brioches:

  • 400 g  de farine de blé
  • 20 g de sucre semoule
  • une demi-cuillère à café de sel
  • 1 c a café de levure instantanée
  • 260 g de lait ( je dis bien gramme)
  • 30 g de beurre fondu

la garniture a l’ail:

  • 60 g de beurre mou
  • sel ( si le beurre n'est pas salé)
  • 8 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 cuillères à café de persil séché (ou frais )

2011-12-01 pain a l'ail

méthode de préparation:

  1. mélangez les ingrédients secs
  2. mouillez avec le lait tiède
  3. pétrissez un peu
  4. ajoutez le beurre fondu, et pétrissez encore
  5. et laissez doublez sous une serviettes,  dans un endroit a l’abris des courants d’air
  6. entre temps dans le bol du blinder, réduisez l’ail, le beurre et le persil en crème
  7. préchauffez le four a 180 degrés C
  8. formez 12 boules avec la pâte
  9. laissez gonfler encore une fois
  10. faites une longue entaille avec le couteau
  11. remplissez la avec la garniture d’ail
  12. cuire 15 a 20 minutes selon votre four

 

brioche a l'ail 013

une recette que je vous conseille vivement

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commentaires

mylene 18/10/2013 18:07

hummmmm !
cette fois c'est décidé je vais me lancer dans la cuisine orientale que je ne sais pas du tout faire !!!!!
mais mon gros problème...par quoi commencer ? tout semble si bon sur ce site hummmm

merci de vos recettes ! je m'y attaque demain :-)
mylene

bughin 27/08/2012 08:07

UN regret ...ne pas en avoir préparé le double ....C'est un pur délice avec le barbecue ...Recette mise à l'honneur , et dans les préférées . Merci !

Soulef amour de cuisine 22/10/2012 13:01



je suis tres heureuse de lire ca ma chere, bisous



coco006 29/04/2012 06:55

ho ! ce que ça doit être bon ça !!
merci !

Viviane 17/03/2012 21:28

Hello, merci pour cette belle recette qui m'a l'air délicieuse,je l'imprime.

Yasmina 06/12/2011 14:26

bjr Soulef , je ss une de tes fans et j adore ce blog, j ai une question a propos de la recette "Brioche a l'ail" tu as preciser 250g du lait , tu veux dire lait en poudre c ca?? et merci d'avance.

Soulef amour de cuisine 07/12/2011 17:45



non ma chere, juste tu mets ton verre vide sur la balance et tu peses 250gr, normalemement ca ne doit pas etre trop loin de 250 ml, je n'avais pas vu dans mon blog de mesure, hihihiih, c'est du
liquide, ok


 



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