croquette au riz farci au gruyere ou maakoda au riz

21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 08:42

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bonjour tout le monde,

voila un autre recette participante au concours "entrees ramadanesque" n'oubliez pas il ne reste plus que 9 jours, car le dernier delais va etre le 30 Aout, alors si vous avez des recettes et que vous voulez participer au concours, j'attends vos recettes, merci.

donc voila la recette de Houaria, une lectrice de mon blog, que je remercie pour la recette, et que je crois d'apres les ingredients, doit etre une bonne recette:

un verre de riz qui se cuit tres vite et se deforme et fait une pate
3 gousses d ail ecrasées
sel
poivre
un peu de persil haché
un peu de safran
gruyere rapée pour farcir et decorer

pour panure :
1 ou 2 blancs d oeufs
chaplure

cuire le riz jusqu il devient une pate laisser refroidir un bout de temps au refregerateur ...
ajouter le sel , poivre, l'ail , le safran, bien malaxer
former des boules et faire un trou au milieu et farcir au guyere
aplatir la boule, passer au blanc d oeuf puis a la chaplure terminer la quantitée du melange et frire
a la fin mettre un peu de gruyere rapée sur les croquettes et passer sous le grille du four pour faire fondre la gruyere
decorer avec le ketchup et servi avec le laitue ou selon gout

bonne degustation, et merci beaucoup houaria pour ta participation, et bonne chance au concours