gâteau mousseux au chocolat sans farine

6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 10:50

gateau mousseux au chocolat sans farine.

bonjour tout le monde,

a vos fourchettes et cuillères.... et on attaque ce délicieux gâteau mousseux au chocolat sans farine, donc sans gluten que Lunetoiles a concocté pour nous.............

hum, une recette super facile a faire, et un résultat a ce lécher les babines....

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Temps de preparation : 10 min Temps de cuisson :15 min

les ingredients:

200 g de bon chocolat noir
6 œufs bio
120 g de beurre demi-sel
80 g de sucre en poudre
1 tasse de café très serré

methode de preparation:

Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C).
Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Battez les blancs en neige bien ferme.
Faites fondre le beurre avec le chocolat et le petit café très serré.
Incorporez le mélange jaunes-sucre délicatement au mélange chocolat/beurre/café puis incorporez les blancs en neige délicatement.
versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez et faites cuire 15 mn.
Sortez le gâteau du four, le cœur doit être coulant. Laisser complètement refroidir, puis mettre au frais pour plusieures heures avant de déguster.
Pour servir saupoudrer de sucre glace et servez avec une chantilly parfumée.

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