gressins au parmesan et basilic.

4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 11:59

bonjour tout le monde,

voila une recette express d’apéritifs, sans temps d'attente ni de repos, des ingrédients a votre portée, pour un résultat bleffant, qui va bien plaire aux palais gourmands. des gressins parfumées croquants et fondants prêts en 5 min.

une délicieuse recette que j’ai trouver sur le blog d’Eryn, et que j’ai modifier juste un peu, car je n’avais pas la quantite suffisante de parmesan, sinon c’est une recette que moi et les enfants ont a beaucoup aimer, d’ailleurs c’est avec eux que je l’ai préparé, car c’est une recette facile et rapide, et dans laquelle on n’a pas besoin de beaucoup d’ustensils.

et pour ma fidèle lectrice “ Darina” hihihih, qui veut absolument réaliser mes recettes a l’aide de son thermomix, eh ben pour cette recette, tu n’as pas besoin du thermomix, ok….hihihihihihi.

pour d’autres recettes similaires, vous pouvez visiter la categorie des aperitifs et amuses bouches ( je travaille toujours pour arranger les catégories de mon blog…. )

Pour 13 gressins :

80 g de farine
25 g de parmesan râpé
25 g de beurre mou en dés
30 ml d'eau froide
20 g de basilic finement haché
Le zeste d'1 citron finement râpé

méthode de préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, parfumez le parmesan avec du zeste du citron finement râpé en malaxant ces deux ingrédients.
ajoutez la farine, et le basilic finement haché a ce mélange.
incorporez le beurre et malaxez du bout des doigts.
Ajouter l'eau et travailler à la main jusqu'à pouvoir former une boule de pâte.
Diviser cette boule en 13 boulettes ( de 12 à 15 g chacune ).
Roulez chaque boulette en serpent d'environ 18 cm de longueur, que vous déposerez ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
enfourner à 180°C pour 15 minutes environ. Les gressins doivent être très légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille.