750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

 

10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 11:22
menu du 1er jour de ramadan 2013.

bonjour tout le monde,

vous êtes déjà a réfléchir ce que vous allez faire en ce premier jour du ramadan??? Alors pour vous aidez un peu, je vous passe ce petit menu, qui pourra bien vous orientez dans vos choix:

Pour le commencement, la tradition veut qu’on prépare un plat sucre, pour que ramadan soit sucre, hihihihi et que le mois passe agréablement en douceur:

 

tajine hlou 003

lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou.

sinon:

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :35 min 

chbah essafra
tajine aux pommes
tajine aux pommes, sans viande
chbah essafra 074
Cuisine algerienne, Chbah essafra
tajine-de-nefles-aux-amandes-076.CR2.jpg
tajine de nèfles farcies aux amandes

 

 

Qui dit tajine sucré, dis plonger son bout de pain dedans pour l’imbiber de sauce savamment parfumée, et pour cela, on va devoir préparer:

 

galette Matlou3 - مطلــــــــــــوع pain arabe algerien

vous pouvez voir la video ici:

 

 

comme vous pouvez preparer:

khobz dar, pain maison sans petrissage 003
khobz dar sans petrissage / pain maison
khobz eddar aux 3 grains
Khobz eddar aux 3 grains - pain maison facile
khobz dar
khobz dar

 

et maintenant, le rois ou la reine de la table: chorba, Jari, harira

 

chorba-frik-012.JPG

chorba frik

 

ou alors:

chorba bida 1
chorba bayda, soupe blanche a la vermicelle et poulet "شربة بيضاء"
harira
harira / soupe pour ramadan
chorba vermicelle 007
Chorba vermicelle, soupe pour le ramadan

 

 

pour accompagner cette belle soupe, y a pas plus délicieux que le bourek ou les bricks:

bourek-aux-pommes-de-terre-et-fromage.CR2.jpg

bourek aux pommes de terre et fromage/entree pour ramadan

le bourek a la pomme de terre, économique, et délicieux reste mon favori, mais vous pouvez toujours réalisez:

 

bricks a la viande hachee, recettes du ramadan
bricks a la viande hachee

bricks-au-thon-009.CR2.jpg
Bricks au thon

bourak au poulet a la bechamel
Bourek au poulet a la béchamel

 

 

et aussi pour plus de fraicheurs sur vos tables, on aime les salades:

 

salade-composee-au-riz-pour-ramadan-2013.CR2.jpg

Salade composée au riz et thon / salade pour ramadan 2013

 

ou alors:

salade carottes 016
Salade de Purée de Carottes


Salade Variée au Boulgour

SONY DSC

hmiss, salade de poivrons

 

et comme plat principale, moi j’aime toujours:

viande hachee aux olives.CR2

recette viande hachée aux olives, tajine de viande hachée aux olives

 

ou sinon:

tajine de kefta aux oeufs 013.CR2
tajine de kefta aux oeufs

gratin-d-aubergines-026.CR2.jpg
gratin d'aubergines

foie d'agneau en sauce 004
foie d'agneau / de mouton en sauce tomate - kebda mchermla

 

 

toujours un rafraichissement sur la table et la ca va etre pour moi dans ces journees bien chaude:

sirop-de-menthe.jpg

 

sirop a la menthe / boisson rafraichissante

 

j’ai d’autres recettes de jus fait maison a venir, que je vais essayer de poster des que possible, et maintenant on passe au dessert, ca c’est surtout pour les enfants, ou alors pour la soiree:

 

creme-renversee-au-lait-concentre-sucre.CR2.jpg

crème caramel au lait concentré sucré

 


Crème brûlée onctueuse


Mahalabia aux abricots


Mhalbi, crème de riz, dessert algérie

 

et pour la soiree avec un bon the, le rois des gateaux du ramadan:

qalb elouz

kalb el louz / dessert de ramadan / قلب اللوز

 

ou alors:

samsa 028
Samsa, ou triangles farcis d'amandes "صامصة"
gateau algerien griwech 057
Griwech - gateaux Algeriens

basboussa a la chapelure 008
Basboussa

cuisine algerienne,feuille de brickflangateau algeriencuisine marocainecuisine tunisienne entree

 

sur ceux je vous dis, sahha ramdankoum, tsoumou bel hna….

que dieu accepte notre jeun, et sahha ftourkoum

4.7 stars based on 40 reviews

Partager cet article
Repost0

commentaires

B
je ne suis pas musulmane mais pendant le mois du ramadan je cuisine bcp de plats orientaux, venir chez toi est toujours un régal pour les yeux, j'adore !!!!
Répondre
P
Un bien joli menu :) bises et bon après-midi !
Répondre
M
Bon Ramadan a toi et ta famille...je ne suis pas concernee mais j'ai vecu en Algerie jusqu'a l'age de 19 ans...et la periode de Ramadan me fait me rappeler des bons plats que j'allais deguster<br /> quelquefois chez les copines.<br /> Je suis une assidue de ton blog que je trouve formidable. Merci pour tout ce que tu nous offres.
Répondre
J
Des recettes aussi délicieuses les unes que les autres! Merci du partage! Bises!
Répondre
S
les photos de cuisine sont superbes, continuez ce site on se regale!
Répondre

Un Amour De Cuisine

  • : blog 1 amour de cuisine algerienne chez soulef
  • : blog culinaire , je touche globalement a la cuisine algerienne avec photo et video, patisseries algeriennes et gateau algerien avec photo et video, mais pas que ca... un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples.... recettes a la viande halal Cuisine algérienne, orientale, mondiale, tout se mixe chez moi pour plaire à tous les goûts, vous trouverez les recettes de gâteaux algériens, pâtisseries arabes et orientales,
  • Contact

Rechercher

Suivez mon blog sur la nouvelle adresse:

www.amourdecuisine.fr

 

Merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et validez ensuite l’email de confirmation qui devrait arriver sur votre email adresse que vous avez mise.

newsletterpomme.png

      bonial – promos et catalogues en ligne – un petit geste pour la planète

 

logsc13.gif

 

Les photos et les textes de ce blog sont protégés par les droits d'auteurs,

Copyright France. Toutes reprises de ses photos ou de textes

sans autorisation de l'auteur, risqueraient une poursuite judiciaire.

 

remonter4

Feedburner , Youtube

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

retrouvez moi sur youtube:

 

MasterChef

Catégories

je suis sur

abonnez vous a ma chaine youtube.bmp.jpg

 

 suivez moi sur:  Twitter    Facebook    Google plus    Instagram    Pinterest   Suivez-moi sur Pinspire 

Subscribe in a reader

Traductions

N4681A4-2.gif

 

Mes recettes en Vidéo c'est ici

 

مدونتي بالعربية mon blog en arabe ici

 

My website in English is here 

 

Site Meter

free hit counter