750 grammes
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16 janvier 2008 3 16 /01 /janvier /2008 07:46

 

 

comme promis:

voila la brioche de jijitte:

Mettre dans la cuve dans l'ordre:
_ 60 g de beurre fondu ( je met du beurre salé et pas de margarine svp ! )
_ 210 ml de lait tiede
_ 1 cuill à café de jus de citron
_ 2 jaunes d'oeufs
_ 1 cuill à café de sel
_ 55 g de sucre
_ 400 g de farine
_ 1 sachet de levure de boulangerie seche

donc moi j'ai placer les ingredients dans l'ordre dans la map, presser de l'essayer, mais finalement dans ma map, la pana, on doit commencer par les solides, pour arriver aux liquides, c'est ca la panasonic.

donc j'ai programmer sur Basic, raisin, car j'ai ajouter le raisin dans le difuseur, croute: claire,

et le programme est parti pour 4 heures

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la brioche est super bonne, moelleuse, et bien aeree.

en tout cas la prochaine fois j'arreterai le programe 10 a 15 min avant la fin, pour avoir une croute moins cuite, generalement c'est comme ca les brioches pas trop cuites.

merci Jijitte.

3

 

bye2

 

 

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10 janvier 2008 4 10 /01 /janvier /2008 06:51

 

 

j'etais sur un super forum pour les femmes francophone habitant l'angleterre que vous trouverez ici je demander a savoir c'est quoi les farines ( T45, et T44 enfin la liste est longue)

et je me suis trouvee alors avec une belle recette de Brioche a la map.

pour quoi je l'ai nomme premiere episode, car enfin de compte j'ai droit a un champignon, la pate a tellement levee, qu'elle s'est ecrasee par dessous l'hublot de la map.

enfin le resultat, une bonne brioche, mais je dois surement modifiee les ingredients pour arrivee a la bonne taille de ma brioche, donc je vais avoir droit a une serie ayant pour titre : la brioche de mialti, j'espere que ca ne va pas etre une longue serie comme " les feux de l'amour" sur TF1, ni les series mexicaines qui ont envaher les televisions arabes tout recement.

les ingredients:

  • 2 yahourts nature (250gr)

  • 2 oeufs battus (2 jaunes d'oeufs pour moi)

  • 60 gr de beurre fondu

  • 1 cuillère à café de sel

  • 4 cuillères à soupe de sucre

  • 100 gr de farine à pain (strong white flour) (200 gr pour moi)

  • 400 gr de farine (plain flour) (300 gr pour moi, et je dois diminuer le  total de 500 gr, car j'ai pas mis le blanc d'eouf)

  • 1 sachet de levure boulanger (fast action dried yeast)

83

Programme Pain français (French). Arrêter la cuisson 20 mn avant la fin du programme

85

donc voila mon champignon apres cuisson

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enfin facile a tire de la cuve heureusement

0090

drole de brioche, on n'a pas ecore fait de bombe atomique en brioche

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a l'interieur c'etait bien moelleux

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meme rayan avait sa part

bye1

 

 

 

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30 décembre 2007 7 30 /12 /décembre /2007 07:00

 

 

je vous donne tout d'abord une petite photo du plus petit chrik que j'ai faconner ( la plus petite boule dnas mon plateau

S7301832

j'ai pas encore goutter, car je fais mon jeun, eh oui...

je dois ratrapper les jours que j'ai manger au Ramadhan quand j'etais enceinte a 2 semaine de l'accouchement...

il ne reste plus que 4 jours...........good for me

so in my spare time... mon petit temps libre

et ma Map qui depuis bien longtemps je n'ai pas toucher, j'ai decider de faire du chrik, petites brioches  a l'Algerienne....

et voila mes ingredients que j'ai placer dans l'ordre:

  • 3 oeufs battus

  • 160 ml de lait

  • 1 et 1/2 cas de sucre

  • 1/2 cac de sel

  • 400 gr de farine

  • 100 gr de beurre moux en morceau

  • 1 cas de levure deshydratee

programme pate sans cuisson, et voila ma Map qui fait le travail

S7301825

elle fait bien le petrissage

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la c'est apres le temps de la levee

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joliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie

alors j'ai fait sortir ma pate, j'ai former de petite boule

S7301828

j'ai badigeonner la surface avec un oeuf battu et supoudrer de sucre cristalliser et au four

le temps de cuire

S7301829

alors le second plateaux a faillit brule, j'etais sur un super blog, et...

heureusment I remember it..

S7301830

la photo tout en haut est celle de la boule de chrik et haut a droite..

pour le gout je vous dirais apres l'ftour ok

jolie

jolie      jolie

jolie..............jolie

jolie...................jolie

jolie..............jolie

jolie....jolie

a toute a l'heure

 


 

apres un bon ftour,

j'ai pris 3 chrik avec un bon bol de lait

bonjour les kilos

l'essentiel, pour une premiere , c'est super bon..

une autre photo pour vous, allez:

S7301834

une autre

S7301836

 

.ღ.................. ...........ღ....ღbisous
ღ................... .......ღ...........ღbisous
ღ.................. ....ღ............... .ღbisous
ღ................. ..ღ................. .ღbisous
ღ................ .................... ღbisous
ღ.............. ..................ღbisous
ღ........... ..............ღbisous
ღ........ ...........ღbisous
ღ..... .........ღbisous
ღ. ......ღbisous
ღ..ღbisous
ღbisous

 

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18 novembre 2007 7 18 /11 /novembre /2007 21:28

je me presse a faire quelque chose dans ma map, alors aujourd'hui des mon retour du shopping j'ai sauter dessus avec mes ingredients pour faire une Brioche,

je cherche la recette ideal pour qu'elle soit ma compagniante avec ma Map,

alors voila les ingredients:

  • 250 ml de lait
  • 80 gr de beurre fondu
  • 3 jaune d'oeuf
  • 65 gr de sucre
  • 1 sachet de vanille
  • 1 cc de sel
  • 3 cc de fleur d'oranger
  • 400 gr de farine ( je vais voir demain si je ne dois pas diminuer cette dose)
  • 1 c de levure boulanger

on met les ingredients dans l'ordre dans la Map

et on place au programme 3, le mien c'est 2h35 en tout, mais j'ai surveille la fin de cuisson pour ne pas avoir un cake brule, j'ai arrete ma map 6 min avant.

S7301380

je vous en metterai des nouvelles plutard pour vous donnez mon verdict, ok

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