dip a l'aubergine et au yaourt

bonjour tout le monde,

j’aime beaucoup les aubergines, et j’aime a chaque fois faire une recette différente avec cet ingrédient, et cette fois, c’est un dip a l’aubergine et au yaourt., un peu comme un caviar d’aubergine, mais avec un gout de plus.

les ingrédients:

• 3 aubergines (600 g)
• 125 g de  yaourt
• 1 gousse d’ail écrasée (ou moins selon votre gout)
• ½ c. à café cumin.
• 2 c. à soupe de persil haché.
• le jus d’ un demi citron
• Sel .

methode de preparation:

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez les aubergines faire une entaille dedans.
3. Mettez-les sur une plaque allant au four, et  faites griller pendant 45 minutes,
4. a la fin de cuisson Les aubergines doivent être bien tendres et  molles.
5. Laissez-les refroidir, fendez-les en deux puis récupérez la chair à l’aide d’une grande cuillère.
6. dans le bol du blinder, Mettez la chair des aubergines, l’ail, le yaourt, le jus de citron, le sel et le cumin.
7. rectifiez l’assaisonnement selon votre gout.
8. Conservez au frais jusqu’au moment de servir, avec un fin filet d’huile d’olives.

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et pour encore plus de recettes a l’aubergine, vous pouvez voir, les blogueuses qui ont participer a la ronde: recettes autour d'un ingredient # 2 : l'aubergine

• dips a l'aubergine et yaourt http://www.amourdecuisine.fr 
• caviar d'aubergines http://miamdesgateaux.over-blog.com/
• caviar d'aubergines au crème de sésame -baba ghenoudj http://universdehayat.over-blog.com/
• panés d'aubergines aux graines de Pavot http://vosdelicessurmatable.blogspot.co.uk
• Aubergine au coeur du champignon  http://gourmandisesassia-91.over-blog.com/
• fajitas aux aubergines  http://surmatable.over-blog.com/
• tajine aux aubergines http://rayanedelices.blogspot.co.uk/
• Caviar d'aubergine au chèvre frais et tomates confites chez http://croquenbouches.over-blog.com/
• mderbel d'aubergines, ou ragout d'aubergines chez http://oumrukialoisirs.over-blog.com/
• la boisson chocolatée à l'aubergine : http://amounamazyouna.over-blog.com/
• gratin d'aubergine a la viande hachee et bechamel http://www.lesrecettesderatiba.com/
• la mousaka http://www.sousou-culinaire.over-blog.com/
• aubergines farcies a l'agneau http://www.lesjoyauxdesherazade.com/
  et pour encore plus:

  

  Sauce blanche de poids-chiche sur un lit d' aubergine

  

  Chaussons aux aubergines et autres farces

  

  Lasagnes d'aubergines

  

  Aubergines farcies

  

  Beignets d'aubergines au basilic

  

  Des roulés d'aubergine

  

  Aubergines farcies

  

  Soupe d'aubergines, velouté d'aubergines grillées

  

  Tajine tunisien aux aubergines

  

  Zaalouk d'aubergines

  

  Caviar d'aubergines

Comments

[nejma]

bonsoir, j'aimerais participer à la ronde sur l'aubergine, est ce encore possible et quelles sont les modalités?

[Soulef amour de cuisine]

bonjour ma chere, si tu as une belle recette a l'aubergine, je serai bien heureuse de la publier sur mon blog, bisous

[mimiscupcakes]

parfait pour un apéro !!!! ça change du houmous....merci pour cette belle recette !!! bisou

[fleur]

ca doit être délicieux bravo

[EnviesDélices]

Elle est bien sympa cette tartinade d'aubergine et elle semble bien fraîche

[Chayma cuisine]

C'est vrai que cette recette à l'air très appétissante !!! À tester